Frango Frito Perfeito de Jamie Oliver – Uma Receita Detalhada cozinhar.
Tente cozinhar o frango inteiro no forno com uma receita de Jamie Oliver – e você está garantido para obter o frango perfeito com carne suculenta e pele crocante.
Informação nutricional por porção: (4 total) calorias 553, gordura total 36,7 g., Gordura saturada g., Proteínas 43 g., Carboidratos 10 g., Fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: Tempo: 1 hora. 25 min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 (1,6 kg.) Frango inteiro
- 2 cebolas médias
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo
- 1 cabeça de alho
- Azeite
- 1 limão
- 1 monte de ervas frescas misturadas, como tomilho, alecrim e folha de louro
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, cenoura, aipo, folha de louro, tomilho, alecrim, limão
Preparação da receita:
- Retire o frango da geladeira em 30 minutos. antes de cozinhar deve ficar em temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 240 ° C. Lave bem e grosseiramente pique legumes – eles não precisam ser descascados. Desmonte a cabeça de alho em cravo sem limpá-los. Coloque todos os legumes, alho e ervas em no meio de uma frigideira grande e regue com óleo.
- Unte com manteiga o frango e tempere bem com sal marinho e pimenta preta, depois rale o pássaro inteiro. Coloque o frango vegetais.
- Fure suavemente o limão sobre toda a superfície usando a ponta faca afiada (se você tiver um microondas, poderá aqueça o limão por 40 s.). Coloque o limão dentro do frango com um monte de ervas, amarre as pernas. Coloque a panela no forno, depois reduza a temperatura para 200 ° C e cozinhe por 1 hora e 20 minutos.
- Se você faz batatas e legumes fritos, é hora coloque – cozinhe no forno pelos últimos 45 minutos. cozinhar frango. No meio do cozimento, você pode adicionar um pouco de água em uma assadeira para que o prato não queime.
- Quando o frango estiver cozido, retire a panela do forno e coloque o frango no tabuleiro para deixar esfriar por 15 minutos. ou mais Cubra com papel alumínio e uma toalha e deixe descansar, enquanto você faz o molho.
Cortar Frango
Retire o fio e corte as asas (corte sobre as juntas e adicione em molho com legumes cozidos, para dar sabor). Corte suavemente entre a coxa e o peito. Corte a articulação e separe as pernas.
- Em seguida, corte cada perna entre a coxa e a perna, você tem consuma 4 porções de carne escura. Coloque em uma porção o prato. Agora você deve ter espaço livre para corte o resto do frango. Corte a faca ao longo do peito e corte um lado e depois o outro.
- Usando os dedos, separe a carne restante do peito vire o frango e separe a carne restante da parte de trás. Você tem haverá um esqueleto de frango e um prato cheio de carne de frango maravilhosa, que pode ser servido com molho e delicioso assado vegetais.