O escariol de salada de folhas suculentas não é apenas bom na forma bruta, também é um excelente prato se você fritar e colocar para fora. Cozinhe uma refeição deliciosa e simples fritando frango quadris em uma panela até a crosta dourada crocante e afundar use gordura de frango para fritar escariol com alho, tomilho e alcaparras azedo, que junto com uma pequena quantidade suco de limão e manteiga complementarão de maneira interessante o sabor picante salada verde. O prato é cozido rapidamente e será ótimo jantar leve, cheio de muitos sabores. Sirva polvilhado com Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 540, total gorduras 37 g., gorduras saturadas g., proteínas 41 g., hidratos de carbono 8 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 40 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 coxas de frango com pele e ossos (aproximadamente 1 kg.)
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cabeça grande de escariol
- 4 dentes de alho
- 4 raminhos de tomilho
- 1 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 3 colheres de sopa. eu alcaparras, escorra o líquido
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- Suco de meio limão
- Salsa fresca picada para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, salada de escariol, alcaparras, tomilho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Em uma panela grande, adequado para o forno, aqueça o azeite em fogo médio. Polvilhe frango com sal e pimenta do reino e deite a pele na panela. Frite até que a pele fique levemente dourada por cerca de 10 minutos. Virar transfira a panela para o forno e asse até ficar macia, 10-12 minutos. Coloque o frango em um prato.
- Enquanto isso, corte o escariol, rasgue em pedaços e bem enxaguar. Pique o alho finamente.
- Escorra a gordura derretida da panela, deixando apenas 3 colheres de sopa. l.; retorne a panela ao fogo médio. Adicione o alho e frite até cor dourada, cerca de 1 minuto. Adicione metade da salada e cozinhe, mexendo até murchar, cerca de 1 minuto. Adicionar os restantes pedaços de escariol e frite, mexendo até murchar, 1 minuto Sal e pimenta a gosto.
- Adicione tomilho e caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe até o líquido evaporar duas vezes, cerca de 3 minutos. Adicione as alcaparras manteiga e suco de limão. Cozinhe girando a panela até o óleo não derrete. Jogue fora os ramos de tomilho.
- Disponha as coxas de frango e o escariol em pratos. Polvilhe salsa.
