Frango em molho de creme “Tikka Masala”

Frango em molho de creme “Tikka Masala” – uma receita detalhada culinária. Time: 45 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 450 gr frango frito terminado
• 1 pimentão pequeno serrano picado
• 1 lata (800 gr.) Purê até ficar homogêneo tomate ameixa
• 2 colheres de sopa. eu óleo de ghee ou canola
• 1 cabeça cortada ao meio e cortada em meias argolas finas cebolas médias
• Pedaço de gengibre fresco descascado e ralado 5 ver
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
• 2 colheres de chá páprica espanhola defumada
• 2 colheres de chá Garam Masala
• Mel
• 1/4 – 1/2 colher de chá chili de arbol em pó ou pimenta caiena (em dependendo do tipo de nitidez que você preferir)
• 1/2 colher de sopa. agua
• Sal e pimenta do reino moída
• 3/4 art. creme gordo
• Folhas de coentro picadas
• 1 cortado em rodelas finas e embebido em água gelada cabeça de cebola vermelha

Pilaf de arroz Basmati com ervilhas verdes:

• 1,5 colheres de sopa. arroz basmati
• 3/4 art. ervilhas verdes congeladas
• 1,5 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 e 1/4 de colher de chá semente de mostarda preta
• 1/2 colher de sopa. cebolas em cubos
• 6 frutas de cardamomo
• 4 botões de cravo inteiros
• 1 pau de canela (8 cm de comprimento)
• 2 e 1/4 art. água fervente
• 1,5 colher de chá sal grosso
• 1/4 colher de chá pimenta do reino
• 2 colheres de chá suco de limão fresco

Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, arroz basmati, tomate ameixa, pasta de tomate, pimenta de arbol, pimenta serrano, cebola, alho, raiz de gengibre, garam masala, páprica, mostarda, cardamomo, cravo, canela, suco de limão, creme, óleo de ghee, ervilhas, coentro, mel

Preparação da receita:

1. Em uma assadeira de tamanho médio em fogo médio, aqueça o ghee até o óleo não é coberto com uma película brilhante. Coloque as cebolas e frite até suavidade e marrom dourado claro, cerca de 10 minutos Adicione o gengibre, pimenta, alho e cozinhe por um minuto. Adicionar pasta de tomate, pimentão, mistura de Garam masala e cozinhe por um minuto. Adicione o tomate, o mel a gosto, o chili de arbol ou a pimenta de Caiena pimenta e 1/2 colher de sopa. água e cozinhe, mexendo ocasionalmente até a mistura engrossar ligeiramente. Sal e pimenta a gosto.
2. Adicione o creme de gordura, leve para ferver e cozinhe, até o molho engrossar. Coloque o frango no molho e cozinhe alguns minutos para que apenas se aqueça. Sirva com arroz pilaf basmati com ervilhas e polvilhe com folhas de coentro. ervilhas verdes arroz basmati: Coloque o arroz em uma peneira e enxágue água fria várias vezes. Deixe a água escorrer em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo vegetal até começará a brilhar. Coloque as sementes de mostarda e cozinhe até ficarem começar a disparar, cerca de 20 segundos. Adicione a cebola e refogue até marrom claro, cerca de 3 minutos Adicione cardamomo cravo, canela, arroz, água fervente, sal, pimenta, suco de limão e traga tudo para ferver.
3. Reduza o fogo para médio e cozinhe até o líquido estar quase absorvido em cerca de 10 minutos Adicione as ervilhas, depois tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe outros 8-10 minutos Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos. sem cobre. Remova e descarte cardamomo, cravo, canela e mexa o arroz com um garfo. Transfira o pilaf para uma travessa e servir.