Receita de peito de frango cozido, erva-doce, cenoura e feijão verde. Prato servido com molho de ramos cozidos de erva-doce, cebola verde e alho com especiarias ervas, mostarda, óleo e vinagre. O molho é esmagado até um estado Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 443, total gorduras 22 g., gorduras saturadas g., proteínas 43 g., carboidratos 1 9 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: 
Fotografia de pratos: Justin Walker Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 675 gr. filé de peito de frango sem pele cortado ao meio na diagonal
- 225 gr. feijão verde, descascado e picado em pequenos peças
- 1 erva-doce de cebola, descascada e fatiada com fatias e 1 colher de sopa. galhos com folhas
- 3 cenouras médias picadas em pedaços grandes
- Sal grosso
- 1 cabeça de alho, desmonte em cravo e descasque descascar
- 1 molho de cebola verde (partes em branco e verde claro), grande picado
- 1/3 art. azeite virgem extra
- 1,5 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1/2 colher de sopa. salsa fresca
- 1/2 colher de sopa. manjericão fresco
- Pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, feijão verde, cebola de funcho, cenoura, salsa, manjericão, cebola verde, alho, vinagre de vinho, mostarda de Dijon
Preparação da receita:
- Encha metade da panela grande com água quente, adicione 1/2 colher de chá sais, erva-doce e cenoura. Deixe ferver, cozinhe legumes por 3 minutos até a metade. Retire a escumadeira. Reduza o fogo para fraco.
- Adicione o alho, cebolinha, frango, galhos e folhas à panela. leve a erva-doce a ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos até frango de prontidão. Despeje água salgada muito fria em uma tigela. Coloque o frango com uma pinça, deixe por 30 segundos, depois mude para uma tábua de cortar.
- Usando uma escumadeira, transfira o alho, a cebolinha e ramos de erva-doce com folhas, adicione 1/3 colher de sopa. líquido da panela. Em adicione o feijão verde, retire do fogo, deixe descansar 5 minutos, escorra a água.
- Adicione o azeite, o vinagre, a mostarda, a salsa e manjericão e pique até purê, sal e pimenta. Corte o frango em pedaços e sirva com legumes, polvilhe molho apimentado.
