Frango com garam masala e legumes cozidos – uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час.35 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. batata cortada ao meio com vermelho descascado
- 450 gr abóbora picada
- 1 cebola roxa em cubos grande tamanho médio
- 8 dentes de alho de tamanho médio
- 1 pedaço de gengibre fatiado (5 cm.)
- 1/2 colher de sopa. manteiga de amendoim
- 4 colheres de chá misturas de especiarias Garam Masala
- 2 colheres de sopa. eu sal grosso
- Pimenta preta moída
- 1/2 colher de sopa. iogurte natural de leite integral
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, batata vermelha, abóbora noz-moscada, cebola roxa, alho, raiz de gengibre, manteiga de amendoim, iogurte masala
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena, misture 1/4 de colher de sopa. óleos, uma mistura de Garam Masala, gengibre, alho e uma colher de sopa de sal. Coloque o frango em uma grande assadeira ou saco plástico, retire a pele da área seios e pernas e com as mãos esfregue a maior parte da mistura sob a pele. Rale o frango com a mistura restante por dentro e por cima. Amarre as pernas fio culinário. Cubra levemente, leve à geladeira e deixe marinar por 30 minutos. até 12 horas
- Coloque a grelha no centro do forno e pré-aqueça-a para 205 ° C. Retire o frango da marinada, deixe escorrer em excesso, marinada salvar. Deixe o frango repousar à temperatura ambiente até o forno aquece, cerca de 30 min.
- Quando o forno estiver quente, coloque no fundo da assadeira batatas, abóbora e cebola, despeje a marinada restante, o restante 1/4 Art. óleo, a colher de sopa restante de sal, pimenta bem. Aleatório. Coloque o peito de frango nos legumes e asse, até a casca ficar marrom e os legumes começarem a ficar macio por cerca de uma hora. Lubrifique o frango com iogurte e continue asse até que o frango esteja bem dourado, o suco de carne não transparente, quando você furar a coxa com uma faca, as pernas não serão fáceis gire nas articulações e um termômetro inserido na parte mais grossa parte da coxa, não mostra uma temperatura de 71-74 ° C, cerca de 40-50 minutos. Deixe o frango repousar por pelo menos 10 a 15 minutos antes de servir.
