Cola, molho de soja e alho dão a este prato um sabor original sabor agridoce, o frango grelhado é muito macio e suculento. Pimentas em conserva adicionar picante. amigos: 
Tempo: 1 hora. 30 minutos mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango inteiro (1,5 – 1,8 kg.)
- Jarra (0,33 L) Coca-Cola
- 6 dentes de alho picados
- 4 fatias grandes esmagadas de gengibre fresco
- 1 colher de sopa. molho de soja com pouco sal
- 1/4 art. saquê ou xerez seco
- 4 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de chá amido de milho
- 1/4 art. e 1 colher de chá vinagre branco
- 3 pimentões vermelhos frescos, descascados de sementes e caules e anéis picados
- Sementes de gergelim torradas, para guarnecer
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, pimenta, gengibre raiz, amido, gergelim, molho de soja, alho, saquê, cola
Preparação da receita:
- Pickle o frango: coloque o frango em uma grande saco plástico, adicione meia cola, 2 dentes de alho picados alho, 2 fatias de gengibre picadas e 1/2 colher de sopa. molho de soja. Feche a bolsa, coloque-a em um prato de borda larga e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas você pode deixá-lo ligado a noite Vire a bolsa periodicamente por distribuição de marinada.
- Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena misture o saquê com 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1/3 xícara água e o restante 1/2 xícara de molho de soja, 4 picados dentes de alho e meio gengibre. Deixe ferver fogo médio e cozinhe por 5 minutos para deixar o prato mais saturado o sabor. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 1 colher de sopa. eu água. Adicione a mistura resultante ao molho. Coloque mais 1 um minuto Retire do fogo e adicione 1 colher de chá. vinagre. Arrefecer para temperatura ambiente, depois coe para separar os nódulos. Separe 1/4 de colher de sopa.Para molhar o prato pronto.
- Pimentas em conserva: coloque as pimentas picadas em uma tigela tamanho médio. Ferva 1/2 colher de sopa. água com 1/2 colher de chá sal e despeje seus pimentões. Deixe fermentar por 10 minutos e coe. Coloque os pimentões na mesma tigela. Adicione 1/4 colher de sopa. vinagre, 2 colheres de sopa. eu água, 1/2 colher de chá sal e a colher de sopa restante de açúcar mascavo e misture até que os ingredientes se dissolvam.
- Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de cozinhar. Retire limpe-o da marinada e seque-o com toalhas de papel. Marinada pode ser derramado.
- Prepare a grelha para fogo médio indireto: se grelhador a gás com 3 ou mais queimadores, ligue-os temperatura moderadamente alta; Após 15 minutos, desligue um dos queimadores médios e alterne o restante para temperatura média. Se você tiver uma churrasqueira a carvão, coloque o carvão carbonizado com uma lado da grelha. Por outro lado, instale uma bandeja de coleta cai para evitar ignição.
- Polvilhe o frango levemente com sal e pimenta e coloque-o em uma jarra. cola para que ela fique de pé. Coloque delicadamente o frango a jarra do lado da grelha oposta ao fogo nas costas foi virado para o lado quente. Feche a tampa e cozinhe 35 – 40 minutos até que o termômetro da cozinha seja inserido no peito evitando ossos, as galinhas não mostram 60 ° C.
- Lubrifique bem o frango com o molho e tampe por 5 minutos. Vire o frango para que fique virado para o lado quente peito grelhado. Unte novamente o molho e cubra por 25 minutos até o termômetro começar a mostrar pelo menos 75 ° C em a parte mais grossa da coxa. Retire cuidadosamente da grelha e deixe repousar por 20 minutos antes de cortar. Molhe um pouco e polvilhe com sementes de gergelim. Sirva com pimentas em conserva como acompanhamento.
