Ao assar carcaças de frango inteiro, você facilitará seu trabalho e, ao mesmo tempo, hora de fazer um jantar que parecerá muito festivo e solenemente. Rale dois frango com 5 especiarias e temperos coloque-os em um forno pré-aquecido. Temperos chineses abrirão aroma doce e picante que complementa perfeitamente o esmalte molho de soja e mel com gengibre aplicados na superfície das galinhas mais próximas até o final do cozimento. Polvilhe o frango acabado com sementes de gergelim e sirva. Então com o mínimo de esforço, você receberá um frango de estilo asiático em um prato perfumado e esmalte delicioso Compartilhe com os amigos: Tempo: 2 horas. 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 carcaças de frango pesando 1,3 – 1,8 kg., Evisceradas
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 0,5 colher de chá pimenta branca moída
- 1,5 colher de chá coentro em pó
- 1,5 colher de chá Tempero chinês “5 especiarias”
- 1/4 art. mel
- 1/4 art. molho de soja
- 2 colheres de sopa. eu raiz de gengibre descascada ralada
- 2 colheres de sopa. eu óleo de gergelim escuro
- 3 penas de cebola verde picadinha
- Sementes de gergelim fritas para polvilhar
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, cinco temperos, molho de soja, ervilhas, coentro, raiz de gengibre, cebola verde, sementes de gergelim, mel
Preparação da receita:
- Cerca de 30 minutos antes de assar, retire as galinhas da refrigerador e levar à temperatura ambiente. Pré-aqueça forno a 175 ° C.
- Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal, 2 colheres de chá. sal pimenta branca, coentro e 5 especiarias; esfregue com uma mistura de galinhas. Amarre as pernas entrelaçar a cozinha e dobrar as asas sob as carcaças.
- Coloque as galinhas de cabeça para baixo na grelha assadeiras com lados ou em uma frigideira, em uma pequena distância um do outro. Asse até dourar por 1 hora
- Prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o mel, molho de soja, gengibre e óleo de gergelim.
- Aumente a temperatura no forno para 200 ° C. Lubrifique toda a a superfície das galinhas (incluindo o fundo) é metade de todo o esmalte. Continue a assar com o esmalte restante no meio assar até a pele ficar crocante e dourada escura, e um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa não mostrará temperatura 73 ° C, mais 20 minutos.
- Retire as galinhas do forno, transfira para uma tábua ou um prato. Despeje o líquido da panela em uma tigela pequena; remova o excesso de gordura. Lubrifique as galinhas com este líquido e deixe descansar 15 minutos Polvilhe as sementes de cebola e gergelim por cima. Retire o fio e pique as galinhas em pedaços. Sirva com o líquido restante da panela para mergulhar.