Frango assado em uma cobertura de molho de soja e mel

Ao assar carcaças de frango inteiro, você facilitará seu trabalho e, ao mesmo tempo, hora de fazer um jantar que parecerá muito festivo e solenemente. Rale dois frango com 5 especiarias e temperos coloque-os em um forno pré-aquecido. Temperos chineses abrirão aroma doce e picante que complementa perfeitamente o esmalte molho de soja e mel com gengibre aplicados na superfície das galinhas mais próximas até o final do cozimento. Polvilhe o frango acabado com sementes de gergelim e sirva. Então com o mínimo de esforço, você receberá um frango de estilo asiático em um prato perfumado e esmalte delicioso Compartilhe com os amigos: Foto de frango assado com cobertura de molho de soja e melTempo: 2 horas. 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 2 carcaças de frango pesando 1,3 – 1,8 kg., Evisceradas
  • 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
  • 0,5 colher de chá pimenta branca moída
  • 1,5 colher de chá coentro em pó
  • 1,5 colher de chá Tempero chinês “5 especiarias”
  • 1/4 art. mel
  • 1/4 art. molho de soja
  • 2 colheres de sopa. eu raiz de gengibre descascada ralada
  • 2 colheres de sopa. eu óleo de gergelim escuro
  • 3 penas de cebola verde picadinha
  • Sementes de gergelim fritas para polvilhar

Receitas com ingredientes semelhantes: frango, cinco temperos, molho de soja, ervilhas, coentro, raiz de gengibre, cebola verde, sementes de gergelim, mel

Preparação da receita:

  1. Cerca de 30 minutos antes de assar, retire as galinhas da refrigerador e levar à temperatura ambiente. Pré-aqueça forno a 175 ° C.
  2. Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal, 2 colheres de chá. sal pimenta branca, coentro e 5 especiarias; esfregue com uma mistura de galinhas. Amarre as pernas entrelaçar a cozinha e dobrar as asas sob as carcaças.
  3. Coloque as galinhas de cabeça para baixo na grelha assadeiras com lados ou em uma frigideira, em uma pequena distância um do outro. Asse até dourar por 1 hora
  4. Prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o mel, molho de soja, gengibre e óleo de gergelim.
  5. Aumente a temperatura no forno para 200 ° C. Lubrifique toda a a superfície das galinhas (incluindo o fundo) é metade de todo o esmalte. Continue a assar com o esmalte restante no meio assar até a pele ficar crocante e dourada escura, e um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa não mostrará temperatura 73 ° C, mais 20 minutos.
  6. Retire as galinhas do forno, transfira para uma tábua ou um prato. Despeje o líquido da panela em uma tigela pequena; remova o excesso de gordura. Lubrifique as galinhas com este líquido e deixe descansar 15 minutos Polvilhe as sementes de cebola e gergelim por cima. Retire o fio e pique as galinhas em pedaços. Sirva com o líquido restante da panela para mergulhar.

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