Cozinhar o jantar estilo mexicano com frango assado em forno, com molho picante de sementes de abóbora. Antes de cozinhar, divida o frango em partes convenientes e esfregue-o com uma mistura tempero com azeite de oliva. Pique as sementes de abóbora assadas e misture com os principais ingredientes da salsa mexicana: suco limão, coentro fresco, pimenta (se você gosta mais, então não descasque as sementes das vagens) e azeite. Sementes de girassol dão a ela sabor rico de nozes que combina bem com o frango. Sirva arroz cozido ou feijão preto no prato. valor de uma porção: (total 6) Calorias 431 , gordura total 26 g., gorduras saturadas, proteínas 46 g, carboidratos 4 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango pesando 2,3 kg., Cortado em pedaços (corte o peito ao meio, se for grande)
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2,5 colheres de chá zira moído
- 1,5 colher de chá coentro em pó
- 1 vagem de pimenta fresca, descascada de sementes (opcional) e picado
- 1/4 parte de uma cebola roxa pequena, picada em cubos
- 1 colher de sopa. sementes de abóbora descascadas
- 0,5 colher de sopa. folhas frescas de coentro
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- Para servir: arroz mexicano ou feijão preto
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, pimenta, coentro, cominho, semente de abóbora, suco de limão, coentro
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa. eu azeite, zira, coentro, 2 colheres de chá. sal grosso e 1 colher de chá pimenta preta. Esfregue as fatias de frango com manteiga temperada e Coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio.
- Asse no forno até que o frango esteja dourado e coberto nítido e um termômetro inserido na parte mais grossa carne, não mostra uma temperatura de 74 ° C, cerca de 45 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande e seca em fogo médio brinde as sementes de abóbora, mexendo até ficarem crocante, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar e pique-os grosseiramente. Despeje em uma tigela, adicione o coentro, suco de limão, pimenta, cebola, as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite e 3/4 de colher de chá sal e misturar.
- Arrume os pedaços de frango em uma travessa e sirva com salsa em uma tigela separada e guarnecido com arroz mexicano e feijão preto.
