Uma assadeira redonda com um buraco no centro ajudará você quando você precisa assar frango e batatas no forno ao mesmo tempo. Além disso, o frango vai assar verticalmente e fritar uniformemente por todos os lados, e a batata está saturada com seu delicioso e perfumado sucos. Coloque no fundo do molde, coloque o ralado no tubo tempera a carcaça de frango, cobrindo anteriormente o buraco com papel alumínio, e coloque no forno. Corte o frango preparado antes de servir e despeje sucos misturados com verduras que se destacam durante o cozimento e suco de limão. Sirva com batatas e aproveite um delicioso prato embebido no aroma das ervas da Provence. друзьями: 
Time: 3hora 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 carcaça de frango (1,5-2 kg.)
- 2 colheres de chá ervas de provence
- 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga, 4 – temperatura ambiente, 1 – óleo derretido + adicionalmente derretido para lubrificação formulários
- 0,7 kg batatas em cubos 1 cm.
- 4 dentes de alho, 3 triturados e 1 ralado
- Raspas de 1 limão, suco de meio limão
- 0,5 colher de chá páprica
- 1 colher de sopa. eu salsa picada grosseiramente
- Equipamento especial: forma para bolo com furo centro com revestimento antiaderente, um volume de 10 colheres de sopa.
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, ervas provençais, manteiga cremoso, batatas, alho, raspas de limão, páprica, salsa
Preparação da receita:
- Esfregue toda a superfície do frango, incluindo a cavidade, 1 colher de chá. Ervas provençais, 1 colher de sopa. eu sal e 1/4 de colher de chá pimenta preta. Colocar na geladeira por pelo menos 2 horas ou à noite e 30 minutos antes Cozinhar levar o frango à temperatura ambiente.
- Coloque a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno até 220 ° C.
- Lubrifique todo o interior do molde com manteiga cupcake. Cubra o orifício do tubo no meio do molde com um pedaço de papel alumínio 15 cm de tamanho, coloque as batatas na forma com 3 dentes de alho, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de terra pimenta preta. Adicione 1 colher de sopa. eu manteiga derretida e misturar. Asse por 20 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture as raspas de limão, páprica, os restantes 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga, 1 colher de chá. Provencal ervas e alho ralado. Seque o frango com papel toalhas e espalhe um pouco de mistura de manteiga a pele do peito e quadris. Esfregue a mistura restante sobre toda a superfície frango. Sal e pimenta um pouco mais e coloque a carcaça tubo revestido com papel alumínio para que fique na vertical batatas.
- Asse até o termômetro inserido na parte mais grossa quadris (afastados do osso), não mostrará uma temperatura de pelo menos 74 ° C, 50-55 minutos. Coloque o frango em uma tábua, dê descanse 10 minutos e depois pique.
- Transfira as batatas para uma travessa com uma escumadeira. Drenar líquido coletado no fundo do molde em uma panela pequena e aquecer. Adicione o suco de limão e misture a salsa. Despeje frango picado líquido e sirva com um prato de batatas.
