Macarrão de baixa caloria “Fettuccine Alfredo” – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 490, gorduras totais 15 g., gorduras saturadas g., proteínas 20 g., carboidratos 66 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: The photopratos: Andrew McCall Tempo: 25 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá raspas de limão ralado
- 2 colheres de chá farinha de trigo
- 1 colher de sopa. leite desnatado (2%)
- 2 colheres de sopa. eu Queijo macio francês “Neuchâtel” ou qualquer outro queijo macio com pouca gordura
- 3/4 art. queijo parmesão ralado e também para aspersão
- 3 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 340 gr massas frescas de fettuccine
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: alho, raspas de limão, farinha, leite, queijo neuchatel, queijo creme, queijo parmesão, salsa, macarrão fettuccine
Preparação da receita:
- Prepare o molho: derreta a manteiga em uma panela a temperatura média. Adicione o alho, as raspas de limão e frite dentro de 1 min. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, mais 1 min. Adicione o leite e 3/4 de colher de chá. sal, cozinhe, mexendo sempre, até até o molho começar a engrossar, cerca de 3 minutos. Adicione os queijos e continue cozinhando, mexendo até até o queijo derreter, aproximadamente 1 min. Misture o picado salsa.
- Enquanto isso, leve a água salgada para ferver em uma panela. Adicione a pasta de fettuccine e cozinhe até a metade cozida por 2 – 3 min Lançar 1 colher de sopa. caldo em uma tigela separada, o restante do líquido drenar.
- Adicione o molho à panela com macarrão, 1/2 colher de sopa. o restante caldo e sal a gosto, misture delicadamente. Se o molho acabou grosso, adicione o caldo restante. Coloque o macarrão em pratos e polvilhe com parmesão e pimenta.