As especialidades tailandesas têm sabores salgados e doces com notas de frutas, e para que seu frango adquira exatamente isso Sabor asiático, misture antes de grelhar com gengibre ralado, molho de peixe, raspas de açúcar mascavo e suco de limão e picante molho de alho. A carne definha primeiro no calor indireto da grelha, e quando está quase pronto, é frito diretamente sobre as brasas até crocante crocante. Uma adição interessante a isso um frango em tailandês será uma salada refrescante de nectarinas com hortelã e amendoins esmagados em um molho asiático. As nectarinas escolhem forte, idealmente agridoce Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 590, gordura total 36 g., gordura saturada 8 g., proteínas 43 g., carboidratos 24 g., fibra 4 g., colesterol 216 mg., натрий 1041 мг., сахар 17 г. 
Time: 35min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 coxas de frango com pele e ossos (aproximadamente 1 kg.)
- 1 colher de chá raiz de gengibre descascada ralada
- 2 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de chá raspas de limão ralado
- 1,5 colher de chá molho de alho quente
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 4 nectarinas fortes (aproximadamente 0,7 kg.), Em fatias finas
- 0,5 colher de sopa. hortelã fresca rasgada
- 1/4 art. amendoins torrados salgados picados
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, molho de peixe, raiz de gengibre, raspas de limão, molho picante, nectarinas, amendoim, hortelã
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha para moderar o calor e prepare a zona calor indireto: em uma grelha a carvão, junte todos os carvões para o lado. Ativado Desligue a metade do queimador na grelha a gás. Misture o frango com gengibre, 1 colher de sopa. eu molho de peixe e 1 colher de chá. açúcar mascavo raspas de limão, suco de limão e molho de alho quente. Sal e pimenta a gosto.
- Coloque a pele de frango no lado mais frio da grelha; tampe e cozinhe até o termômetro inserido no parte grossa da coxa, não mostra uma temperatura de 74 ° C, cerca de 20 minutos. Transfira para uma zona de aquecimento direto e frite, sem cobrir, periodicamente virar até a pele ficar dourada e crocante, cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, prepare um molho: em uma tigela grande misture 2 colheres de sopa. eu água e as restantes 1 colher de sopa. eu molho de peixe, 2 colheres de chá. açúcar mascavo, 1 colher de chá casca de limão, 2 colheres de chá. suco de limão e 0,5 colher de chá molho de alho quente. Misture vegetais óleo.
- Adicione nectarinas, hortelã, amendoim e 1/4 h a uma tigela com molho. eu sal, misture. Arrume a salada de frango e nectarina placas.
