Bobby Fly faz espigas de milho na melhor tradição comida mexicana de rua. Ele os grelha para que eles ficou com gosto de fumaça, polvilhado com manteiga aromática, polvilha com queijo e acrescenta um pouco de suco refrescante Compartilhe com amigos: Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Milho
- 8 espigas de milho
- 4 quartos de limão fresco fatiado
- Óleo de alho, veja a receita abaixo.
- 1/2 colher de sopa. queijo kotiha ralado
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada, para decoração
Óleo de alho
- 230 gr. manteiga sem sal ligeiramente amolecida
- 8 dentes de alho descascados e picados grosseiramente
- 1/4 de pimenta habanero sem sementes
- 1/4 de cebolinha fresca
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: milho, alho, cebolinha, limão, queijo kotikha, pimenta habanero
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha a uma temperatura moderada. Dobre as folhas, não rasgando-os. Remova os estigmas e envolva a orelha novamente nas folhas. Coloque em uma tigela grande de água fria por 30 minutos. Saia e sacuda o excesso de água. Coloque o milho na grelha, feche a tampa cozinhe por 15 a 20 minutos, liberte o milho das folhas e da graxa manteiga de alho. Polvilhe com queijo kotiha e esprema o suco de limão. Polvilhe com cebolinha picada.
- Manteiga de Alho: Manteiga, Alho, Pimenta habanero e cebolinha em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Sal e pimenta. O óleo está pronto para uso.