Espetos de peixe com molho chimichurri com manjericão

Para cozinhar esses espetos de peixe em espetos com ervas, Melissa De Arabian prefere usar peixe branco com carne densa: bacalhau, arinca ou alabote, alternando com abobrinha abobrinha e томатами черри. Time: 47min Dificuldade: fácil Quantidade: 4 porções de 2 espetos Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Marinada:

• 1/4 art. cebola branca picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 art. óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
• Suco 1/2 limão (cerca de 2 colheres de sopa. L.)
• Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
• 300 gr cortado em 16 pedaços (aproximadamente 2,5 cm cada) carne densa de peixe branco, como bacalhau, arinca ou alabote
• 3 (aproximadamente 550 gr.) Cortar em pedaços 2,5 cm. abobrinha ou abobrinha

Molho Chimichurri com manjericão:

• 8 tomates cereja
• 1 e 1/4 art. folhas de manjericão fresco picado grosseiramente
• 3/4 art. folhas de salsa fresca picada grosseiramente
• 1 colher de sopa. eu cebola doce finamente picada
• 1 dente de alho picado
• 1/3 art. azeite de oliva
• 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho branco
• Suco 1/2 limão (cerca de 2 colheres de sopa. L.)
• Uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados
• Sal grosso e pimenta do reino moída na hora

Receitas com ingredientes semelhantes: bacalhau, linguado, manjericão, salsa, cebola doce, alho, tomate cereja, suco de limão, vinho vinagre, flocos de pimenta vermelha, abobrinha

Preparação da receita:

1. Para marinada: Em uma tigela de vidro de tamanho médio misture cebola, alho, óleo, vinagre, suco de limão, sal e pimenta Coloque o peixe e a abóbora e deixe marinar à temperatura ambiente cerca de 15 minutos
2. Para o molho chimichurri: Em uma tigela do processador de alimentos, misture manjericão, salsa, cebola, alho, azeite, vinagre, limão suco, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta a gosto e bater em modo pulsado até que os ingredientes se misturem bem, mas a mistura ainda com fatias, pré-aqueça a grelha em temperatura alta. Lubrifique bem as grades.
3. Para espetadas de peixe: Peixe em conserva e abóbora em espetos ensopados, 2 pedaços de peixe por espeto. No final Coloque um tomate cereja para cada espeto. Grelhe e cozinhe até o aparecimento de faixas características na superfície e a prontidão do peixe, 3-4 minutos Enquanto o peixe ainda estiver quente, regue-o com um pouco de molho chimichurri com manjericão e sirva, colocando um pouco mais de molho no prato como um mergulho.