Um acréscimo leve ao salmão grelhado é este um acompanhamento simples de quinoa e toranja, com a adição de fatias de gengibre sabor picante e equilibrado, graças ao mel quente e Informações nutricionais por porção: (4 total) calorias 632, gordura total 39 g., Gordura saturada g., Proteínas 40 g., Carboidratos 29 g., Fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Espetinho de peixe:
- 700 gr. filé de salmão sem pele picado de 5 cm
- Espetos de madeira (pré-imersão)
Salada quente:
- 3/4 art. quinoa
- 1 toranja média
- 8 fatias finas de gengibre fresco
- 1/4 art. azeite virgem extra
- 1,5 colheres de sopa. água fervente de quinoa
- 1/2 colher de chá sal grosso, além de um pouco mais
- 1 pimentão pequeno picado Serrano ou jalapenos (com sementes para máxima acuidade)
- 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho branco
- 2 colheres de chá mel
- 2 talos de cebolinha finamente picados
- Pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, quinoa, toranja, pimenta jalapeno, pimenta serrano, raiz de gengibre, mel, vinagre de vinho, cebola verde, coentro
Preparação da receita:
- Descasque a toranja em tiras usando uma faca de limpeza legumes, tentando não tocar a parte branca amarga. Daqui a pouco em uma panela em fogo médio, aqueça a casca de toranja e o gengibre azeite de oliva. Quando o óleo começar a ferver, após cerca de 2 min., retire a panela do fogo. Deixe o óleo infundir por 30 min Coe e economize o óleo.
- Enquanto o óleo de toranja estiver em infusão, lave a quinoa e escorra a água. Coloque os cereais em uma panela pequena de água e meia hora. eu sal. Deixe ferver em fogo alto e reduza o calor e cozinhe em fogo baixo, sem cobrir, por 15 minutos. Retire do fogo e não toque por 5 minutos. Coloque quinoa em tigela e mexa com um garfo para soltá-lo. Legal.
- Divida a toranja em fatias acima da tigela para que o suco e a carne estava separada. Em uma tigela de tamanho médio, misture 3 colheres de sopa. eu suco de toranja com vinagre de vinho, mel e sal a gosto. Gradualmente entre, mexendo, 3 colheres de sopa. eu preparado óleo de toranja, começando com algumas gotas e adicionando a quantidade restante em um fluxo fino para fazer um pouco curativo espessado. Adicione pimenta a gosto e misture a quinoa com molho, pimenta, cebola e coentro. Sal e pimenta provar.
- Pré-aqueça sua churrasqueira doméstica ou externa em fogo alto. Amarre os cubos de salmão no espeto. Lubrifique o peixe restante 1 colher de sopa. eu óleo de toranja, sal e pimenta. Frite os espetos grelhando, virando até que cada lado esteja dourado, 3 minutos O salmão deve ficar suculento e adicione fatias de toranja alface, divida-a em 4 porções e coloque o churrasco por cima salmão. Sirva a salada quente ou em temperatura ambiente.
