Espetos de cordeiro marinado com molho de iogurte com pimenta – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 8 minutos Dificuldade: média Nas receitas utilizadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,2 kg cubos de 2,5 cm de ombro de cordeiro
- 1 cubos de cebola doce
- 2 dentes de alho
- 1 raspa de laranja
- Suco 3 laranjas
- 2 colheres de sopa. eu hortelã fresca picada
- 1/4 art. azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
Molho de iogurte de pimenta:
- 1 colher de sopa. iogurte
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá sementes de cominho torradas e moídas
- 1 colher de sopa. eu pimentão assado em pó (consulte a receita para misturar especiarias com pimenta)
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: cordeiro, cebola, alho, Raspas de laranja, suco de laranja, cominho, pimenta, iogurte, hortelã-pimenta
Preparação da receita:
- Para cozinhar kebab, amarre os pedaços de carne de carneiro em 6 grandes espetos de metal, alternando-os com cebolas. Coloque espetos em uma assadeira grande. Em uma tigela pequena, misture alho, raspas e suco de laranjas, hortelã-pimenta e óleo. Despeje os kebabs marinada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. e até 2 horas
- Enquanto o cordeiro está em conserva, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela misture iogurte, alho, cominho e pimenta em pó. Sal e pimenta provar. Leve à geladeira antes de servir.
- Para fritar kebabs, unte a grelha com óleo e aqueça bem ele. Se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça-a temperatura. Se estiver usando uma grelha a carvão, deixe o carvão queimar, até que seja coberto com uma camada de cinza cinza. A churrasqueira está pronta se você Você pode segurar sua mão sobre sua superfície por não mais que 5 segundos. Sair cordeiro da marinada e agite-o bem. Coloque os kebabs em grelhe e frite, virando uma ou duas vezes, 6-8 minutos. para estado de fritura média. Coloque os espetos na porção prato e decore com raminhos de hortelã. Sirva os espetos quentes com o molho.
