Os espaguetes nasceram na cidade de Nápoles e deram esse nome a eles Antonio Viviani. O “espaguete” italiano refere-se apenas a um certo tipo de massa italiana. Espaguete anterior era de 50 cm, mas com o tempo foram reduzidos ao comprimento real, Espaguete com almôndegas com molho de 25 cm – um prato incrível que irá impressioná-lo com seu sabor e aroma. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Almôndegas em molho de tomate
- 350 gr carne de porco picada
- 350 gr carne moída
- 3 fatias de pão sem crosta
- 1 colher de sopa. leite
- Noz-moscada ralada
- 1 gema de ovo grande batida
- Um punhado grande de salsa picada
- 6 dentes de alho em fatias finas
- 110 gr. salsicha ou presunto cozido picado
- 1/2 colher de sopa. queijo pecorino ralado mais uma fatia para servir
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva, bem como para a pulverização
- 1 colher de sopa. eu semente de erva-doce, um punhado pequeno
- 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
- 1 cebola picada
- Raminho picado de manjerona fresca e / ou 1 colher de chá. manjerona ou orégano seco
- 1/4 art. pasta de tomate
- 1 colher de sopa. vinho branco
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 1 (800 gr.) Lata de tomate enlatado
- 1/2 colher de sopa. folhas de manjericão
Espaguete
- 450 gr espaguete
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco picada, carne picada, salsicha, queijo pecorino romano, molho de tomate, macarrão espaguete, vinho branco, noz-moscada, sementes de erva-doce, manjerona, orégano
Preparação da receita:
- Coloque a carne de porco e a carne moída em uma tigela e polvilhe com bastante sal e pimenta. Corte a massa de pão e pique a polpa na cozinha combine, transfira para uma tigela pequena e deixe de molho em leite. Leve a colheitadeira para o lado. Esprema um pouco do líquido da polpa e adicione pão umedecido à carne, tempere um pouco com ralado noz-moscada. Adicione a gema de ovo batida e metade à tigela (2 colheres de sopa.) Salsa picada.
- Adicione 2 dentes de alho picado à carne picada e salsicha cozida e cozida no vapor com um processador de alimentos um punhado de queijo pecorino ralado. Polvilhe generosamente azeitona picada óleo.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque a gradinha na assadeira. Embaralhe a carne picada e forme bolas grandes do tamanho dela nozes, assado no forno por 12-15 minutos. marrom claro cores, mas não frite.
- Enquanto isso, em fogo médio, aqueça o azeite em um caldeirão grande de três litros. Adicione sementes de erva-doce, pimenta, cebola e alho picado, tempere com sal, pimenta e manjerona. Cozinhe, mexendo, por 4-5 minutos e, em seguida, adicione o tomate colar e mexa por mais 30 segundos., despeje o vinho e mexa por mais 1 min. e adicione o caldo e os tomates.
- Esmague os tomates em pedaços pequenos e, quando o molho atingir ferver – reduza o fogo, adicione algumas folhas rasgadas Basílica, deixando um pouco de decoração. Adicione o restante salsa picada e coloque cuidadosamente as almôndegas no molho. Guisado em por 15-20 minutos, até que a carne esteja pronta, para que todos os componentes aromas trocados.Se o molho estiver completamente frio – cubra-o cubra e ponha fogo. Deixe ferver em média fogo, retire a tampa e cozinhe até macarrão cozido.
- Em uma panela grande com água salgada fervendo, cozinhe o espaguete até estado um pouco mal cozida. Deixe cerca de 1/2 colher de sopa. água em que eles estavam se preparando, escorra o resto colocando a massa em uma peneira. Coloque o espaguete de volta na panela e adicione o óleo, alguns conchas de sopa e a água restante após o cozimento. Agite para misture os ingredientes e derreta o óleo. Sirva o espaguete em Em tigelas com muito molho e almôndegas por cima, polvilhe muito queijo ralado e alguns rasgados sirva com uma simples salada de legumes, por desejo, mas é mais provável que eles o ignorem … afinal, isso é espaguete com almôndegas!
