Ensopado mexicano “Embaixador Roho” – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: КонTempo de Pulos: 5 horas. 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. polpa de porco (parte escapular), cortada em 2 um pedaço
- 350 gr cuzco de milho seco (mote), deixe de molho
- 3/4 art. pimentão seco de arbol
- 4 a 5 pimentas de anchova secas
- 6 dentes de alho (2 esmagados, 4 picados)
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de chá cominho em pó
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 1 folha de louro
- Sal
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 8 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- Abacate picado, slaw, picado rabanete fatiado, salsa fresca, para guarnecer
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, milho, milho cuzco, pimenta, pimenta ancho, pimenta de arbol, folha de louro, orégano, cominho, alho, cebola, abacate, salsa, rabanete, molho picante
Preparação da receita:
- Prepare o molho de pimenta: corte as pernas dos pimentões e sacuda as sementes. Coloque os pimentões em uma tigela e despeje 1,5 colher de sopa. água fervente alise o prato para que os pimentões fiquem completamente submersos e deixe de molho até ficar macio, cerca de 30 minutos Pimentos junto com a água no liquidificador. Adicione o alho esmagado e 1/2 colher de chá. sal, moer até ficar homogêneo.
- Cozinhe o Roho salgado: rale a carne de porco com cominho e 1/2 colher de chá sal. Em uma panela com fundo grosso, aqueça o óleo vegetal. Adicione a cebola e frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até amolecimento, aproximadamente 5 minutos Adicione o alho picado e cozinhe 2 minutos Aumente a temperatura para um nível moderadamente alto e mexa a cebola para o lado com uma espátula, coloque a carne de porco e doure com todos os lados por 5 min.
- Adicione 2 xícaras de água, caldo de galinha, orégano, baía folha, 1/2 colher de chá sal e 1/2 colher de sopa. molho de pimenta. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo com uma tampa, cerca de 2 horas.
- Mexa os grãos de milho e continue a ferver até pronto, mais 2 horas. Retire a folha de louro. Coloque a carne de porco em uma tábua e corte em peças. Mexa a carne com roho salgado e adicione precisando de caldo. Adicione a gosto.
- Sirva o Embaixador Mexicano de Sopa de Roho com Molho Restante pimenta e legumes.
