Ensopado Espanhol com Almôndegas de Peru – Uma receita detalhada culinária. 
Time: 35 min Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 570 gr. peru picado magro
- 1 lata (425 gr.) Grão de bico (escorra a salmoura e lave)
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 2 latas (400 gr.) Tomate assado com cubos baixos teor de sal
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de sopa. cenouras pequenas fatiadas
- 3/4 art. salsa fresca picada (cerca de 1 cacho) mais um pouco para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, grão de bico, tomate, cenoura, cebola, alho, salsa
Preparação da receita:
- Aqueça em uma frigideira grande em fogo médio. azeite de oliva. Coloque a cebola, o alho, uma pitada de sal e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Mudança metade da mistura em uma tigela grande. Na cebola restante na panela misture o pimentão e a cenoura e cozinhe por um minuto. Adicionar tomate, caldo de galinha e grão de bico. Deixe ferver e cozinhe mexendo ocasionalmente até que o molho fique ligeiramente espessado, cerca de 6 мин.
- Neste momento, coloque a carne moída na Turquia em uma tigela com mistura de cebola, salsa, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta. Amasse com as mãos. Forme 20 almôndegas a partir desta mistura. Coloque as almôndegas frite a panela e cozinhe, virando uma vez, até ficar cozido, cerca de 7 minutos Sirva novamente polvilhado com pimenta e salsa.
