Ensopado indiano de noz-moscada, coco e lentilhas – receita detalhada para cozinhar Valor nutricional de uma porção: (total 
Calorias 1 73, gordura total 6 g., gordura saturada g., proteína 6 g., carboidratos 25 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. ervilhas-pombo amarelas picadas (visita)
- 450 gr descascada e picada 1 cm de abóbora noz-moscada (cerca de 2,5 colheres de sopa.)
- 1 tomate em cubos de Roma
- 1/2 colher de sopa. coco grande fresco, congelado ou seco aparas
- 1/2 colher de chá açafrão
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- 4 colheres de sopa. caldo de legumes ou água (ou o suficiente para derramar vegetais)
Óleo calcinado:
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa. eu óleo de canola
- 1 colher de chá semente de mostarda
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1,5 colher de chá sal grosso
- 1 colher de sopa. eu mel
- 1 suco de limão
- 1/2 colher de sopa. folhas frescas de coentro esmagadas
Receitas com ingredientes semelhantes: ervilha, noz-moscada, abóbora, tomate ameixa, coco, açafrão, cominho, semente de mostarda, flocos de pimenta vermelha, alho, suco de limão, mel, coentro
Preparação da receita:
- Enxágüe as ervilhas, mudando a água algumas vezes. panela de sopa mix abóbora, ervilhas lavadas, tomate, coco aparas, açafrão, cominho e caldo suficiente para cobrir completamente os ingredientes. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe com uma leve fervura, coberto com uma tampa, 20 min. Retire a tampa e cozinhe outros 10 minutos
- Para a preparação de óleo calcinado: Em um pequeno Em uma panela, aqueça o óleo de canola até que comece a brilhar. Coloque as sementes de mostarda e, quando parar de atirar, adicione flocos de pimenta vermelha, alho e sal. Turn panela para fritar uniformemente e cozinhe mais 10 seg Em seguida, despeje o conteúdo da panela na sopa e adicione sal. Despeje a concha de sopa na panela (tenha cuidado, pois esguichando!) e despeje novamente na panela. Adicione o mel, suco limão e coentro. Adicione temperos a gosto e aproveite um pouco Verão indiano no meio do inverno!
