Ensopado de carne enlatada com repolho e batatas

Ensopado de carne com repolho e batatas – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: Foto de ensopado de carne enlatada com couve e batatasTempo: 6 horas 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 2,3 kg carne enlatada
  • 340 gr cerveja forte (melhor Guinness)
  • 1 colher de sopa. caldo de carne
  • 5 dentes de alho levemente esmagados
  • 10 ervilhas de pimenta preta
  • 4 ramos de tomilho fresco
  • 2 folhas de louro
  • Água de extinção
  • 2 pedaços grandes e descascados de raiz pastinaga
  • 3 cenouras descascadas e picadas
  • 4 cabeças de cebola, mais 1 cabeça cebola picada ou cebola doce
  • 6 tubérculos de batata vermelha média escovados o tamanho
  • 1 repolho cortado em 8 partes (repolho excluir)
  • 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga

Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cerveja guinness, cebola cebola, repolho branco, batata vermelha, pastinaga raiz, cenoura, enfeite buquê, louro, pimenta preta, tomilho, alho

Preparação da receita:

  1. Lave a carne enlatada e coloque-a em uma assadeira grande panela de sopa. Faça um “Garni Bouquet” de Alho, Ervilhas pimenta do reino, tomilho e louro e coloque a panela. Adicione cerveja, caldo e muita água para mantê-lo mais alto 5 cm de carne, deixe ferver em média o conteúdo da panela fogo, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 4 horas, cobrindo tampa e mexendo ocasionalmente.
  2. Depois de 4 horas, adicione as fatias de cebola, pastinaga e cenoura e cozinhe 30 minutos Coloque as batatas e os quartos de repolho e continue cozinhe até que o repolho fique macio, mas não flácido, cerca de 20 min Coloque o repolho em um prato e continue a cozinhar a carne com outros vegetais até a carne ficar macia.
  3. Em uma frigideira separada, em fogo médio, aqueça 4 colheres de sopa. eu (60gr.) manteiga. Coloque a cebola cortada em meias argolas e uma pitada de sal. Refogue até ficar macio, até a cebola começar marrom por cerca de 8-10 minutos Adicione o repolho à mistura de cebola e misture para que fique coberto com manteiga. Cozinhe em fogo médio até que o repolho comece a dourar.
  4. Coloque a carne em uma tábua e corte em fatias. Sirva os legumes e a carne em uma travessa, molhá-lo com uma pequena quantidade de caldo.

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