Ensopado de carne com legumes em molho agridoce – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: Anna Williams Tempo: 3 horas. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,7 kg costeletas de vaca cortadas em 6 partes
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 2 talos de aipo picados grosseiramente
- 1 colher de sopa. folhas de aipo picadas
- 2 colheres de sopa. eu páprica
- 1/4 art. pasta de tomate
- 1 cacho de acelga (beterraba em folha), grande picar
- 1/3 art. suco de limão espremido na hora
- 5 penas de cebola verde picadas grosseiramente
- 600 gr beterraba, descasque e corte em cubos grandes
- 500 gr. cenouras, descasque e corte em cubos grandes
- 500 gr. batatas doces, descasque e pique grandes cubos
- 1 colher de sopa. eu açucar
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cebola, alho, aipo, páprica, pasta de tomate, beterraba, limão, cebola verde, beterraba, cenoura, batata doce (batata doce)
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Rale as costelas com sal e pimenta. Aqueça em fogo alto em uma assadeira ou panela resistente ao calor azeite de oliva. Adicione as costelas e frite por todos os lados, dentro de 10 minutos Transfira as costelas para o prato.
- Despeje cebolas, alho, talos de aipo e páprica, frite, mexendo até a cebola ficar macia, cerca de 4 minutos Adicione a pasta de tomate e frite por 4 minutos Despeje em 6 colheres de sopa. água, adicione 2 colheres de chá. sal e misture. Adicione as costelas e deixe ferver. Cubra a assadeira tampe e leve ao forno, cozinhe por 1 hora. min
- Enquanto isso, coloque um liquidificador de acelga, limão suco, cebola verde, folhas de aipo, 1,5 colher de sopa. água e 1 colher de chá. sal moer em purê de batatas. Retire a assadeira do forno e misture purê de acelga, legumes: beterraba, cenoura, batata doce e açúcar Volte a assar o forno e continue a cozinhar aberto cubra até que a carne e os legumes estejam macios, 1,5 a 2 horas. ossos da carne e retire a gordura da superfície do molho. Decomponha a carne e legumes em pratos profundos e despeje o molho.
