Chouriço de batata – uma receita detalhada para cozinhar. valor de uma porção: (total 4) Calorias 533, gordura total 33 g., gorduras saturadas, proteínas 21 g carboidratos 38 g fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 cm e descascados e cortados em fatias de 2,5 cm. Variedades russet
- 3 fatias grossas de 1 cm de espessura. (aproximadamente 225 gr.)
- 1 molho pequeno (cerca de 6 colheres de sopa). De beterraba (talos) retire, corte as folhas)
- 3 colheres de sopa. eu azeite e mais um pouco para servir
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino moída
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá páprica espanhola defumada
- Salsa fresca cortada para decoração
- Pão estaladiço torrado para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: batata amarela, chouriço, beterraba, cebola, alho, louro, páprica, pão branco, salsa
Preparação da receita:
- Em uma panela grande ou assadeira em fogo moderado aqueça o azeite. Coloque a cebola, adicione 1/2 colher de chá. sal e frite, mexendo ocasionalmente até a cebola ficar macia e ligeiramente dourado, cerca de 5 minutos Adicione o chouriço e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que esteja levemente frito nas bordas, cerca de 3 minutos Coloque o alho e cozinhe, mexendo, um minuto. Adicione as batatas, 1/2 colher de chá. sal e alguns grãos de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente para que fique bem revestido com óleo, cerca de mais 3 minutos
- Despeje o caldo de galinha, adicione a folha de louro e o colorau. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe 12 min Adicione a beterraba, cubra a panela com uma tampa e cozinhe, mexendo, até as batatas e beterrabas ficarem macias, por mais 3 minutos. Sal e pimenta. Despeje em pratos profundos, polvilhe salsa, despeje o azeite e sirva com pão.
