Mergulhando tortilla bolos em salsa de physalis casa preparações, recheie-os com uma mistura de frango assado comprado e coentro, coloque por cima mais salsa e polvilhe com queijo Monterey Jack. Asse o prato até ferver o molho e sirva com aditivos tradicionais como guacamole ou creme de leite. 
Time: 2hora 50 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Salsa Verde:
- 12 xícaras e frutas lavadas physalis
- 2 pimentões jalapenos (retire o talo)
- 3 pimentas descascadas
- 1 frango assado cozido (aproximadamente 1,3 kg.), Retire os ossos e picar carne
- Um pouco de vinagre branco
- 0,5 l creme azedo
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/2 maço de coentro fresco picado grosseiramente (folhas)
- 2 suco de limão
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- Azeite virgem extra
- 3 dentes de alho
- 1,5 colher de chá cominho em pó
- 1/4 art. farinha de trigo premium
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha enlatada
- 1 cebola cortada em meias argolas e 1 cortado em 4 partes
- Folhas cortadas 1/2 maço de coentro fresco
- 225 gr. Monterey Jack queijo ralado
- 12 tortilhas grandes de fubá, receita tortilhas de milho
- Guacamole com fatias, veja a receita abaixo
Guacamole com fatias:
- 4 frutos maduros de abacate
- 3 suco de limão
- 1/2 cabeça de cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- 2 finas fatias de pimentão serrano
- 1 punhado grande de coentro fresco picado
- Azeite virgem extra
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de salsa, tortilha, molho guacamole, cebola, alho, pimenta serrano, pimenta jalapeno, suco de limão, coentro, cominho, creme de leite, abacate, vegetais physalis, queijo Monterey Jack, Frango, Pimenta Ancho
Preparação da receita:
- Prepare salsa: coloque physalis, pimenta em uma panela jalapenos e cebolas, despeje vinagre e água para cobrir vegetais. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o physalis não ficará macio, cerca de 10 minutos Escorra a água. Empilhe legumes em liquidificador, adicione o cominho e amasse. Adicione o coentro, suco de limão, sal e bata no modo pulso até que os ingredientes estão misturados.
- Prepare o recheio: coloque a pimenta descascada chama de um queimador de gás e cozinhe virando com uma pinça até a casca não escurecerá ou queimará. (Se você tiver um fogão, coloque pimenta em uma assadeira e coloque debaixo da grelha no forno, virar com uma pinça até a pele ficar preta.) Descasque a pimenta retire as sementes, retire as sementes e corte em cubos. panela de tamanho médio em fogo médio, aqueça 2 porções azeite de oliva. Coloque as cebolas e frite até ficarem macias e caramelização, 5-7 minutos Adicione o alho e cozinhe por 1 min. Despeje cominho e cozinhe 1 min. Polvilhe o conteúdo da panela com farinha e frite por mais 1 min. Gradualmente despeje o caldo mexendo constantemente. Deixe ferver, mexendo até a farinha não preso ao fundo da panela. O líquido deve engrossar. Adicionar frango, jalapenos em cubos e descascado e coentro, sal e pimenta bem.
- Montagem: pré-aqueça o forno a 180 ° C. Tome ótima assadeira. Mergulhe um bolo de tortilla em salsa de physalis e coloque em uma tábua. Coloque uma grande parte misture com o frango no centro, polvilhe com um pouco de queijo e enrole a tortilla para que o recheio fique dentro. Com uma espátula Costure na assadeira. Coisas bolos restantes e dobre-os em forma. Salsa restante de despeje o physalis por cima e polvilhe com o queijo restante. Assar sem cobrir por 30 minutos, até o molho ferver, e em seguida nenhuma rachadura aparece na superfície. Sirva quente com guacamole e сметаной.
- Guacamole com fatias: Corte o abacate ao meio e remova o osso. Retire a polpa com uma colher de sopa e transfira para uma tigela Amasse o abacate com um garfo, deixando alguns pedaços esmagados. Adicione o restante dos ingredientes: cebola vermelha, alho, chili peppers serrano, coentro, suco de limão e azeite, e misture. Cubra com película aderente para que fique completamente tocou a superfície do guacamole (para não escurecer) e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
