Enchilada de lasanha mexicana

Quando Alton Brown cozinha esta lasanha de estilo mexicano, ele confia no molho caseiro de Enchilada, no qual Pimenta Chipotle, alho fresco, cominho e molho de tomate estão incluídos. Este prato consiste em carne de frango tenra e requeijão keso. fresco que é cozido até ficar cozido e grosso соуса. Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para lasanha de pão sírio mexicana:

• 450 gr peitos de frango em cubos ou coxas sem ossos e pele
• 12 tortilhas (15 cm de diâmetro) feitas de fubá, receita de milho de tortilla
• 3 colheres de sopa. Requeijão mexicano ralado em um ralador grosso keso fresco ou queijo Monterey Jack
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
• 1,5 colheres de sopa. cebolas em cubos
• 1 dente de alho picado grande
• Uma pitada de sal grosso
• 1 colher de chá orégano seco
• Spray de cozinha

Para o molho:

• 2 pimentas secas (retire o caule e as sementes e dados)
• 3 dentes de alho picados grandes
• 2,5 colheres de chá pimenta em pó
• 1,5 colher de chá sementes de cominho torradas na hora
• 2 colheres de sopa. caldo de galinha
• 3 colheres de sopa. molho de tomate
• 1/2 colher de chá sal grosso
• 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora

Receitas com ingredientes semelhantes: tortilha, peitos de frango, frango quadris, queijo fresco de keso, queijo Monterey jack, pimenta chipotle, tempero pimenta, molho de tomate, cebola, alho, orégano, cominho

Preparação da receita:

1. Em uma panela de tamanho médio, em fogo alto, misture a pimenta pimenta chipotle, alho, pimenta em pó, cominho, caldo de galinha, sal e pimenta. Deixe ferver. Reduza para fogo baixo e cozinhe 15 min., ou até que os pimentões estejam macios. Anular o molho será necessário mais tarde.
2. Em uma frigideira de tamanho médio, em fogo médio-alto. aqueça o óleo vegetal. Frite o frango até ficar cozido, cerca de 7-9 minutos Retire a carne da panela e coloque em uma tigela tamanho médio. Na mesma panela, coloque a cebola com uma grande com uma pitada de sal, reduza o fogo para moderadamente baixo e frite cebolas por 4-6 minutos. Adicione o alho e o orégano e cozinhe até cebola macia, mais 2-3 minutos. Coloque o frango na panela novamente e remova-o do fogo.
3. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Polvilhe um molde de vidro para assar 33×23 cm de tamanho com um spray de culinária. Coloque 1/2 colher de sopa. molho para o fundo do molde. Mergulhe 4 tortilhas no molho restante e coloque-os no fundo do molde. Corte um bolo ao meio para que o fundo estava completamente fechado. Metade superior da mistura com frango e 1 colher de sopa. queijo. Tome mais 4 tortilhas e repita as camadas. A última camada são os restantes 4 bolos. Despeje o molho restante por cima e polvilhe as restantes 1 colher de sopa. queijo.
4. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 min. colocando a grelha no centro. Retire o papel alumínio e asse mais 10 minutos até que o queijo na superfície comece a borbulhar.