Dorado grelhado com molho de abobrinha – uma receita detalhada culinária. 
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Ingredientes para a receita:
- 8 filetes de peixe dorado (mahi-mahi) ou robalo listrado (cerca de 180 gr. cada)
- 1 abobrinha amarela
- 2 tomates cortados em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão picado
- 2 suco de limão
- 2/3 art. coentro picado
- 1,5 colher de chá cominho em pó
- 1,5 colher de chá coentro em pó
- Azeite para untar peixe
Receitas com ingredientes semelhantes: mahi mahi, molho de salsa, abobrinha amarelo, tomate, jalapenos, suco de limão, cominho, coentro, cebola vermelho, coentro
Preparação da receita:
- Corte a abobrinha longitudinalmente, depois corte em fatias finas. Transfira para uma peneira montada sobre uma tigela e misture com 1/2 colher de chá sal. Deixe escorrer por 15 minutos, misture em uma tigela de abobrinha, tomate, cebola roxa, jalapenos, suco de limão e meio coentro. Deixe marinar por 1 hora.
- Acenda a grelha em temperatura média. Misture o cominho e coentro em uma tigela pequena. Lubrifique o peixe com azeite de oliva comprimento, esfregue a mistura de especiarias e polvilhe generosamente com sal e pimenta, grelhe o filé de peixe com pasta quente e grelhe o peixe por 4 minutos Vire o peixe e continue cozinhando até ficar duro, a partir de 2 até 4 minutos, dependendo da espessura. Coloque em um prato. o coentro restante com caviar de abobrinha; tempere com sal. Lay out salsa grelhada.
