Dolmades (rolinhos de couve com folhas de uva) – uma receita detalhada cozinhar.
Autor da receita – George Durand (EUA) – Chef, apresentador de TV
Time: 1 hour. 30 min Dificuldade: fácil Quantidade: 20 – 24 Dolmas vegetarianos dentro receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. arroz branco
- 1 lata (450 gr.) De folhas de uva
- 2 cebolas grandes picadas
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
- 1 cabeça de alho
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa. suco de limão
- 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
- Sal e pimenta do reino moída
- 1/4 art. endro picado
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz, folhas de uva, limão suco, cebola, alho, tomate, pasta de tomate, endro
Preparação da receita:
- Despeje o óleo em uma panela, coloque as cebolas e frite em fogo médio aqueça até as cebolas ficarem macias e transparentes, cerca de 10 min. Enquanto assar cebola, descasque os dentes de alho e amasse-os com um pilão em uma pasta argamassa. Adicione o macarrão à panela com tomate, limão suco, pasta de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe mais 5 min Adicionar foto. Retire a panela do fogo e misture o endro. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e coloque Enquanto o recheio esfria, enxágüe as folhas de uva e separe-os gentilmente. Dobre as folhas em uma tigela e despeje frio água. Deixe-os de molho até estar pronto. para coisas.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a folha de uva sobre superfície de trabalho voltada para baixo. No meio da folha coloque uma colher de sopa de recheio de arroz. Enrole os lados no arroz e enrole uma folha de salsicha pequena, do tamanho de um dedo Repita com o arroz restante, espalhando repolho recheado em uma assadeira medindo 23×23 cm. forma, cubra os rolos de repolho com várias camadas de folhas de uva e despeje 1 xícara de água. Cubra e leve ao forno por uma hora. Deixe esfriar quando temperatura ambiente e depois leve à geladeira. Servir frio.