Não compre doces para o Halloween no supermercado, melhor tire uma receita fotográfica passo a passo de Alton Brown e cozinhe você mesmo. Você deveria experimentar esses doces de milho, que inclui os principais ingredientes armazenados em despensa para qualquer dona de casa, por exemplo, açúcar de confeiteiro, manteiga и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minutos Dificuldade: média Quantidade: 80-100 pcs. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 130 gr açúcar em pó (cerca de 1 e 1/4 colher de sopa.)
- 30 gr leite em pó desnatado (cerca de 6,5 colheres de chá)
- 1/4 colher de chá sal grosso
- 100 gr. açúcar granulado (cerca de 0,5 colher de sopa)
- 90 gr. xarope de milho leve (cerca de 1/3 de colher de sopa)
- 2,5 colheres de sopa. eu água
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga sem sal temperatura
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 2 ou 3 gotas de pasta de gel de laranja e amarelo corante
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar em pó, leite em pó, xarope de milho, extrato de baunilha
Preparação da receita:
- Coloque açúcar em pó, leite em pó e sal na cozinha colheitadeira. Moa a mistura em um processador de alimentos com prensas curtas 4 ou 5 vezes para tornar a mistura homogênea.
- Misture o açúcar granulado, xarope de milho e água Panela de 2 litros. Coloque em fogo médio, cubra tampe e cozinhe por 4 minutos. Adicione a manteiga, cole panela o termômetro e cozinhe a mistura a 110 ° C por cerca de 1-2 minutos. Retire a panela do fogo e remova o termômetro.
- Adicione a baunilha e a mistura seca e misture bem algum tempo com uma espátula até obter uma massa homogênea. Derramar mistura em uma assadeira, coberta com papel manteiga ou papel para assar. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos ou até não será possível tocar.
- Divida a massa em 3 partes iguais. Adicione 2-3 gotas de amarelo corante alimentar em uma peça e amasse até a distribuição cores. Adicione 2-3 gotas de corante laranja à segunda parte massa e amasse com a mesma profundidade. A terceira parte deve fique branco.
- Torça cada pedaço de massa em uma tira longa, cada 45 cm de comprimento. Corte as tiras resultantes ao meio e torça estas metades são salsichas com uma largura de 2 cm e um comprimento de 55 cm.
- Coloque 3 salsichas de cores diferentes lado a lado (laranja, amarelo, depois branco) e com os dedos os cega. Corte em pedaços 10 cm de comprimento. Em seguida, usando uma régua, aperte as peças em pedaços grandes fatias para que a parte laranja ocupe mais espaço e a branca emoldurou a borda.
- Corte cada fatia em doces individuais com uma faca, de preferência fina, por exemplo, uma faca de pizza. Coloque os doces pergaminho e deixe secar por 1 hora. deve estar em um recipiente hermético, espalhando pergaminho entre cada camada.
