Sabor cremoso rico, textura macia e dar água na boca caramelo de terracota merece ser descoberto sobre eles mais pessoas. Portanto, doces você pode tratar sua família e para que o xarope não comece a cristalizar, não interfira com ele após a infusão de água e antes de adicionar manteiga e creme, e Cozinhe melhor cobrindo com uma tampa transparente. Também para evitar cristalização pode ser derramada em açúcar 1/2 colher de chá. tártaro. Cortar o deleite em doces individuais será mais conveniente com faca de pizza levemente polvilhada com óleo vegetal.
Autor da receita – Gail Gand (EUA) – chef de pastelaria e co-proprietário restaurante TRU de chicago
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 32 (5cm.) Quadrada Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 colheres de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. água
- 6 colheres de sopa. eu (90 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. creme gordo, possivelmente aquecido
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar, manteiga, creme
Preparação da receita:
- Despeje o açúcar em uma panela limpa e seca. Despeje a água, tentando aproxime-o da borda da panela para evitar respingos cristais de açúcar na parede. Deixe ferver e cozinhe calor elevado até a massa adquirir uma cor âmbar. Decolar prato e uma colher de pau mexa a manteiga e depois o creme. Despeje Molde de 20 x 20 cm coberto com óleo bem papel alumínio. Deixe os caramelos esfriarem e endurecerem. Quando isso acontece corte em quadrados. Enrole em decorativo transparente filme. Armazenar em temperatura ambiente.
