Receita de geléia de pepino
Em qualquer dacha, o período de agosto a Setembro Afinal, em breve a abundância de vegetais irá para não, e não temos tempo para olhar em volta quando a temporada de colheita terminar. Todos sem exceção, os residentes de verão procuram neste período de tempo para preparar o máximo de legumes e frutas possível para o inverno.
E o que fazemos com mais frequência no inverno na cozinha? Certo! Bebemos chá, muito chá, saboroso, perfumado, incrivelmente agradável. E freqüentemente, para tomar chá, nossas donas de casa servem geléia na mesa. Mas Concordo, já é um pouco espancado e banal servir geléia de framboesa ou cereja, sempre quer algo incomum. E existe uma solução tão incomum, o nome dele é geléia de pepino!
Este útil pepino “mestre”
Pepino é essencialmente o único vegetal que você pode use no estágio verde. Eles começaram a cultivar na Índia oito mil anos atrás, e já no século XVI na Mãe Rússia começou a comer esse vegetal em todos os lugares. Provavelmente, ele conseguiu nos obter da Grécia, porque na tradução do pepino grego denota não amadurecido, verde.
A propósito, os gourmets estão cientes de uma receita tão incomum cozinhar pepinos como geléia. E nossos ancestrais são suficientes geléia tão incomum foi ativamente preparada para o inverno. E quem sabe talvez remexendo nas anotações da avó, você também encontrará uma tonelada incomum para o nosso tempo, e tão familiar para esse tempo receitas.
Para fazer geléia de pepino, você precisará de:
- Pepinos pequenos (melhor usar pepinos) – 1 kg;
- Açúcar – 1 kg;
- Água – 370 gr;
- Sal para salgar a água;
- Folha de repolho.
Receita de geléia de pepino
Então, vamos à receita para fazer geléia a partir de pepino. Para você precisa selecioná-lo pepinos muito pequenos, comprimento cada pepino não deve ter mais de cinco centímetros. Esses pequenos pepinos (pepinos) devem ser baixados para a água salgada em que já deve haver uma folha de couve. Neste pickle você deve deixar os pepinos por três a quatro dias, os pepinos neste picles adquirirão tonalidade amarelada.
Em seguida, retire os pepinos da água salgada e transfira para uma bacia, cobrindo com uma folha de couve e água salgada, da qual você tirou os pepinos, é necessário ferver e despeje os pepinos com ele. Isto o procedimento precisa ser repetido até que seus pequenos pepinos não ficará verde novamente. Então eles devem durar três dias em coloque água fria. Depois de três dias, retire os pepinos novamente da água, seque um pouco e você já pode derramar xarope quente.
Para xarope, você precisa tomar um quilo de açúcar por um copo e meio de água, despeje o suco de dois limões maduros nele e adicione as raspas desses limões com vinte e cinco gramas de gengibre ralado. Em calda, pepinos devem repousar por um dia, então deve ser drenado. Em seguida, adicione açúcar para proporções para quatrocentos gramas de pepino seiscentos gramas de açúcar, cozinhe até obter uma consistência espessa, ferva duas vezes. Tudo o que é incomum Quando a geléia estiver pronta, você pode convidar convidados para uma festa do chá.
Idéias saborosas
Para guloseimas caseiras, você também pode cozinhar deliciosas sobremesas de inúmeras receitas para pratos doces. Surpreenda sua casa com deliciosos e incomuns pratos!
