“Dedos” afiados de panir com tâmaras e amêndoas – detalhados рецепт приготовления. 
Em ремя: 1hora Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
- 4 tâmaras sem caroço fatiadas
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 pau de canela
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cabeça de chalota picada
- 2 dentes de alho picados
- Uma grande pitada de flocos de pimenta vermelha
- Sal e pimenta do reino moída
- Raspas de limão
- Suco de meio limão
- 340 gr picado com “dedos” com 1,5 cm de largura. (Queijo indiano, comprado ou fabricado com receita médica) abaixo)
- 1 colher de sopa. eu salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa. eu amêndoas branqueadas tostadas
- Bolos planos Naan para servir (consulte a receita para bolos planos Naan recheados queijo)
Panir – queijo indiano caseiro:
- 8 colheres de sopa. leite inteiro não pasteurizado
- 1/4 art. suco de limão espremido na hora e mais, conforme necessário (consulte Conselho Culinário *)
- Gaze
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo, leite, suco de limão, bolos naan, chalotas, alho, flocos de pimenta vermelha, canela, datas, amêndoas, nozes, salsa, queijo panir
Preparação da receita:
- Pegue uma panela grande antiaderente, despeje azeite e coloque em fogo moderado até o óleo não começará a brilhar. Coloque delicadamente a panela na panela e frite até dourar de um lado, 1-2 minutos. (não se apresse em entregá-lo demais). Se for separado de a panela não é fácil o suficiente, aguarde mais 30 segundos e depois não dourar o suficiente. Quando o panir estiver dourado em ambos os lados, coloque em um prato.
- Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficar macio. Adicione as tâmaras, o caldo de galinha, o pau de canela e os cereais. pimenta vermelha. Mexa, depois coloque a panela novamente em para a panela. Verifique se o líquido ferve um pouco. Cubra a panela tampe e cozinhe por 5 minutos.Verifique se o tempero é suficiente. Вdependendo do caldo que você usa, sal e pimenta você pode não ser necessário.
- Coloque a panela em um prato e despeje o molho por cima. Despeje suco de limão, polvilhe com raspas de limão, salsa e amêndoas. Sirva imediatamente com um pedaço grande de naan ou pão!
Panir – Queijo Indiano Caseiro
Cubra uma peneira grande com um pedaço grande de gaze dobrada ao meio e coloque uma peneira na pia. Em uma panela grande e larga em médio deixe ferver o leite em fogo baixo, mexendo sempre para queimado até o fundo (para esse fim, uma panela com revestimento antiaderente). Vai levar algum tempo, então tenha paciência!
- Adicione o suco de limão e reduza o fogo para baixo. Ordenadamente após a mistura, verá que o leite se enrola quase imediatamente (aparece leite branco) e soro de leite (esverdeado) separarão líquido). Não se preocupe, deve ser assim! * Culinária Dica: Se o leite não coalhar, esprema outro suco de limão e adicione mais 1-2 colheres de sopa. eu Aumente novamente o calor e o leite deve esfoliar. Aleatório para que coalhado as peças se juntaram, não separadas umas das outras.
- Retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente o conteúdo escorredor coberto de gaze. Enxágüe delicadamente com água fria, para se livrar do sabor de limão. Neste ponto, você pode torcer um pouco de líquido e sirva este queijo cottage com mel e nozes. Obtenha uma ricota quase fresca! Ligue as extremidades da gaze e torça para fazer uma bola de queijo e aperte o máximo possível mais excesso de soro. Amarre a gaze à torneira e deixe em 5 mín. ao líquido de vidro.
- Gire a bola para formar um pedaço de queijo, coloque ele em um prato para que a parte giratória da gaze fique do lado (obrigado este pedaço de queijo será denso e uniforme!) e coloque por cima outro prato. No segundo prato, coloque potes de feijão ou panela pesada. Coloque tudo na geladeira e deixe descansar cerca de 20 minutos
