Crostini italiano – um aperitivo universal que será apropriado para qualquer ocasião. É também um enorme campo para experimentos, onde fatias de baguete torradas servidas com todos os tipos de pratos interessantes coberturas. Por exemplo, você pode cozinhá-los com pesto de cogumelos. Em ao contrário do pesto italiano tradicional, nesta receita, em vez o manjericão usa champignon fresco e cogumelos porcini secos. Moa-os com nozes, alho, azeite e parmesão ralado e espalhe as fatias de pão crocante com uma pasta. Sirva imediatamente antes de o pesto de cogumelos escurecer, ou Informações nutricionais por porção: (36 total) Calorias 179, gordura total 6 g., Gordura saturada g., Proteínas 5 g., Carboidratos 24 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 50 мин. Dificuldade: Fácil Quantidade: 36 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 30 gr cogumelos porcini secos
- 220 gr champignon, cortado em 4 partes
- 0,5 colher de sopa. nozes tostadas
- 2 dentes de alho
- 1,5 colheres de sopa. folhas de salsa fresca
- 3/4 art. azeite de oliva
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado
- Baguete de 36 fatias (1 cm de espessura)
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos porcini, cogumelos champignon, nozes, alho, salsa, queijo parmesão, baguete
Preparação da receita:
- Coloque os ceps em uma tigela com água quente; pressione para mergulhe-os na água. Deixe por cerca de 15 minutos até que os cogumelos amolecido. Retire os cogumelos da tigela, tomando cuidado para não sacudir a sujeira, o que poderia se instalar no fundo. Despeje a água.
- Misture cogumelos porcini, champignon, nozes em um processador de alimentos nozes, alho e salsa e pique em pedaços grandes. Não parando a combinar, despeje gradualmente 0,5 colheres de sopa. azeite de oliva mexendo até que os cogumelos sejam picados.
- Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela de tamanho médio. Intervir Parmesão Sal e pimenta a gosto. Se não for imediatamente use pesto de cogumelos, cubra-o bem com filme plástico, para que os cogumelos não escureçam.
- Aqueça a panela em fogo médio. Espalhe as fatias de pão em uma panela com uma fatia para baixo. Lubrifique-os com as restantes 1/4 de colher de sopa. azeitona óleos. Frite até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos.
- Ou, seque o pão no forno. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Espalhe fatias de pão em 2 assadeiras grandes e pesadas. Graxa o restante 1/4 art. azeite de oliva. Asse até cor dourada pálida e crocante, cerca de 15 minutos.
- Espalhe o pesto de cogumelos no crostini. Coloque o aperitivo travessa e sirva.
