Creme de proteína de creme: receita de vídeo

0 0

• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 10 min
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 248,5kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  10 min

• Dificuldade da receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  248,5kcal

• Classificação

• Receita

Um delicioso creme de proteína de creme mantém a forma muito melhor do que comum e armazenado por um período muito longo, não se separa e não cai. Bolos com esse creme serão armazenados com você por até 4 dias e cozinhá-lo em casa não é nada difícil. Não temas nada estragá-lo. Este creme é perfeito para túbulos, areia cesta para decorar bolos e outros doces.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/6 ingredientes

• 3 esquilos
• 1/4 colher de chá ácido cítrico
• 50 ml de água
• 180 g de açúcar
• Baunilha
• Corante alimentar opcional

? 10 мин10 мин 248,5

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Primeiro, coloque o xarope de fervura: água + açúcar. Cozinhe fogo lento por 5 minutos.
2. Ao mesmo tempo, começamos a chicotear as proteínas frias com ácido cítrico. O ácido cítrico não é absolutamente necessário para melhor batida (como você pensou), mas pela acidez, porque a doçura é melhor diluída.
3. O ponto mais importante na produção de proteínas é uma tigela seca. (e não é necessário resfriá-lo, como dizem alguns) e “limpar” proteínas, i.e. para que nem uma gota de gema chegue.
4. Bata os brancos para “picos”. Apenas o xarope foi fervido e imediatamente, despeje quente em um fluxo fino ou em pequenas porções esquilos sem parar de chicotear.
5. Bata mais alguns minutos até que fique firme.
6. Adicione baunilha e corante conforme desejado.
7. O creme pronto é precipitado usando um saco de confeitar bolos ou bolo.

Palavras-chave:

• de proteínas
• creme