Receita de queijo caseiro
Você já foi visitado pela idéia de se tornar um verdadeiro fabricante de queijos? Certamente, mais de uma vez, especialmente se você foi convidado para uma degustação queijos ou quando você visitou famosas viagens turísticas laticínios.
E como é saboroso e saudável beber uma xícara de café aromático de manhã cedo e coma uma fatia de queijo feta salgado ou queijo holandês. Muitos estão convencidos de que o queijo holandês é muito difícil de cozinhar. Nosso artigo dissipará todas essas crenças em pedacinhos – a receita está errada por mais complicado que pareça, e em termos de tempo não é então vai demorar muito tempo. Tudo o resto você encontrará excelente uso de leite acidificado.
Cozinhar queijo holandês em casa
Para esta receita, você precisará de um mínimo constituintes:
- 3 litros de leite fresco
- 2 kg de queijo cottage
- 1/2 colher de chá de refrigerante
- sal a gosto
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
A facilidade e simplicidade de cozinhar este prato irá surpreendê-lo.
Agora, o próprio processo de cozimento. Primeiro de tudo, você precisa levar o leite para ferver e colocar o queijo cottage nele. Antes, amasse bem o queijo cottage com um garfo ou com as mãos. Assim que a massa ferver, desligue imediatamente o fogo e deixe ferver, mexendo constantemente. Esse processo continuará até Você não começará a perceber que o queijo cottage se separou da panela de soro de leite. Até agora, a própria coalhada será parecida com alguma flocos.
Este queijo cottage precisa ser jogado de volta em uma peneira fina e um pouco Esprema o copo inteiro com soro. Em outra panela deve derreta a manteiga, coloque o queijo e em fogo moderado mexa constantemente. Em seguida, adicione refrigerante, sal e ovo e muito misture tudo bem.
Assim que seu queijo começar a engrossar e se parecer com chantilly, o fogo deve ser desligado. Quando sua massa esfriar um pouco, coloque coloque-o de qualquer forma e coloque na geladeira. Assim que a massa vai endurecer, seu queijo está pronto.
Queijo em panela lenta
A propósito, você sempre pode cozinhar queijo caseiro em fogão lento.
Você precisará de:
- litro de leite azedo
- um ovo
- colher de chá de sal
Com sal, você precisa bater o ovo, despeje o leite nessa mistura e todos coloque em uma panela lenta por vinte minutos no modo “assar”.
Então você precisa derramar a massa na gaze e deixar o soro escorrer, depois coloque o queijo sob opressão. Quanto mais tempo ele estiver sob opressão, mais seco no final.
Se você gosta de um queijo mais flexível e macio, é necessário após a opressão, coloque no soro por algumas horas.
Idéias saborosas
Nota! Quando você faz seu próprio queijo caseiro, Recomendamos experimentar a salada original com queijo feta. Mmmm! Basta lamber os dedos como delicioso!