Este guia de fotos passo a passo o ajudará a fritar perfeitamente Compartilhe com amigos: 
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Receita:
Você se pega pensando que da última vez que cozinhou muito bem carne grelhada. Com nossas dicas, você ficará ainda melhor. Agora às você tem o prato de verão perfeito. Este é um guia de fotos passo a passo. ajuda a fritar espetinhos macios e suculentos, pode ser amarrado espetos de carne, legumes ou tofu. E você pode fritar o kebab.
Espetos
A maioria dos espetos é feita de metal ou bambu. Se você usar bambu, mergulhe-os antes de cozinhar na água para que não queimem – mergulhe na água da sala temperatura por 30-60 minutos antes de fritar.
Carne
Kebabs delicados e ricos são obtidos quando usando bife “tri-type” (triangular músculo unindo a garupa garupa ou a borda externa parte superior do corte do quadril). A textura deste pedaço de carne semelhante a um lombo, mas ao mesmo tempo é mais magro e macio. Por causa de falta de gordura, é melhor marinar antes de fritar e depois provar será mais saturado.Receitas de kebab de carne:
- Espetos de Carne com Cuscuz
- Espetos de carne tailandesa com legumes em conserva
- Kebab de carne marinada com Teriyaki
Frango
Para espetos de frango, tire o peito desossado ou quadris. O peito é carne magra, enquanto os quadris são mais suculentos e saturado a gosto. Lembre-se de que a carne branca cozinha mais rapidamente. Receitas de kebab de frango:
- Churrasco de frango com molho de búfalo
- Espetos de frango com abacaxi
- Espetos de frango de férias
- Espetos de frango grelhado – frango tandoori
- Frango Yakitori
- Kebab de frango havaiano
- Kebab agridoce
Churrasco de porco:
- Espetos de porco com molho romesco
- Espetos de porco com molho de pimenta
- Espetos de carne de porco e acompanhamento de arroz com sementes de gergelim
- Espetada de porco com cominho e pimenta
- Quibe de porco e abacaxi com acompanhamento
Espetos de peixe e frutos do mar:
- Camarão Camarão com Limões
- Espetos de vieiras e abobrinha picantes
- Almoço variado em estilo japonês: frango, carne e atum grelhar
- Kebab de camarão com molho agridoce
- Espetinho de salmão com salada de quinoa e toranja
- Kufta Salmon Kebab
- Kebab de lulas com salada Horiatic
Kebab de cordeiro:
- Espetos de cordeiro grelhado no estilo tandoori
- Espetos de cordeiro indiano com curry
- Espetos de cordeiro marinado com molho de iogurte com pimentão
- Cordeiro marinado com espetos de alecrim
- Kebab de cordeiro com molho de pepino e iogurte
- Shish Kebab de Mamão com Molho de Chocolate
Marinada de churrasco
процесс маринования мяса
маринад дляшашлыкаГовядину и курицу нарежьте кубиками толщиной 3veja para manter a suculência. Se estiver usando marinada, decore pedaços de carne antes de amarrar. Depois de remover marinada, receitas de marinadas, molhos e esmaltes para cozimento:
- Marinada de frango grelhado a seco “16 especiarias”
- Molho de churrasco
- Molho de churrasco picante com cerveja
- Esmalte laranja mostarda
- Esmalte picante “Hoisin”
- Abacaxi Damasco Esmalte
- Esmalte de maçã e bordo
Leia o artigo: Marinada para peixes e frutos do mar
Adicione legumes
Amarre a carne no espeto, alternando com os legumes. Escolha vegetais mais macios, cozidos ao mesmo tempo que abobrinha, como carne, cogumelos e pimenta. Legumes que cozinham mais, como batatas, deve ser antecipadamente semi-preparado.
Como string kebab
Deixe um espaço entre as peças no espeto, para que o calor possa circular e tudo esteja cozinhado uniformemente.
Folha
Coloque tiras de papel alumínio na borda da grelha duas camadas – para proteger as pontas dos espetos. Espetos de madeira não queimado e o metal não estará muito quente.
Preparação da grelha
Defina a grade para direta e indiretamente aquecendo. Em seguida, unte a grelha com óleo e aguarde até fumaça.
Comece a fritar
Se você preparou kebabs com antecedência, dê-lhes aqueça à temperatura ambiente enquanto aquece a grelha. Seque-os. Se não estiverem em conserva, sal e pimenta. Então coloque os kebabs na grelha para aquecimento direto, para que as extremidades espetos bloqueavam a folha. Deixe um espaço entre eles pedaços foram fritos uniformemente. Não os mova até o fundo não parecerá um pouco queimado, e os kebabs em si não serão fáceis afaste-se da grade. Depois, vire-os conforme necessário, fritar por todos os lados.
Aquecimento indireto
Quando a carne assado em brasas, pode ser necessário trazê-lo para prontidão. Transfira os kebabs para a parte da grelha destinada a aquecimento indireto. O frango precisará cozinhar 10 a 12 minutos e carne por 8-10 minutos para assar médio.
Pronto para servir
Quando todos frito, retire o churrasco da grelha e deixe por alguns minutos antes de servir. Receitas com ingredientes semelhantes: carne, porco, frango, cordeiro, salmão
