A Síria é um país bonito no mundo árabe, está envolto em lendas e contos de fadas do Oriente. Aqui você pode admirar as montanhas pitorescas, viajar pelos fabulosos vales do incrível rio Eufrates, o deserto proporcionará uma experiência inesquecível, surpreenderá e surpreenderá sua grandeza, beleza e calma externa. Damasco, capital da Síria, justamente chamado de Rosa do Oriente. Ela é a mais a antiga capital do mundo. Amazing amazing Bazares orientais, onde você pode encontrar tudo o que a alma deseja.
A cozinha nacional síria é caracterizada pela leveza, frescura e uma abundância de vegetais. Possui uma variedade de pratos e usado para preparar os ingredientes, por isso é muito respeitado entre outras cozinhas nacionais árabes. Os principais frescor obrigatório tornou-se um princípio para especialistas em culinária da Síria produtos. Para a mesa são comprados diariamente.
Seguindo tradições
Os sírios consomem um grande número de saladas. Todos eles são muito variado. A adição constante a saladas de tomate, pepino e cereais são sementes de romã e uma azeitona rústica perfumada óleo.
Na cozinha síria, você pode rastrear os ecos do aramaico, Tradições culinárias caucasianas e árabes, bem como existe uma pegada mediterrânea. A experiência e as tradições mudaram e acumulado por centenas de anos.
Além de vegetais, os sírios comem todos os tipos de cereais, cereais, produtos lácteos. O clima da Síria favorece extraordinários produtos suculentos. Enfatize favoravelmente o sabor dos produtos aromáticos especiarias, especiarias diversas e suco de limão. Alimentos temperados com sal pimenta, hortelã, canela, suco de limão, sementes de abacaxi e Capsicum necessariamente entra em movimento.
Se a fome de repente encontrasse uma pessoa na rua, uma opção para satisfazê-lo será shawarma. Faça uma escolha o vendedor dessa iguaria ajudará uma grande linha de residentes. Bem, eles sabem muito sobre gosto! Você pode comer uma torta, à maneira árabe “faterom”. Os recheios para eles fazem uma variedade de: queijo, espinafre e muitos outros.
Servindo comida
Pratos sírios para uma refeição trazem uma grande uma bandeja. Tudo o que foi preparado para degustação é trazido imediatamente. Portanto, você pode comer o que seu coração desejar. O recurso é falta de talheres individuais. Mas, se você perguntar, não será recusado.
Antes da refeição – lanches
A refeição, especialmente café da manhã e jantar, entre os habitantes da Síria acompanhado pela disponibilidade obrigatória de lanches. Quanto mais meze, mais melhor Há momentos em que mais de vinte foram servidos simultaneamente aperitivos! Hummus tornou-se o destaque entre essa variedade. É preparado tradicionalmente, manualmente, a partir de grão de bico, sempre usando apenas azeite. Na mesa síria deve certamente ser Lanches com consistência de purê. Um desses guloseimas – o prato “mutabbal”. Estes são purê de berinjela assada com a adição de iogurte, limão e dentes de alho picados. O prato temperado com azeite e gergelim ralado.
Os pequenos donuts, chamados falafel, são feitos de ervilhas moídas. Eles são o deleite favorito da Síria cidadãos.
Para adicionar tempero e sabor único aos pratos zatar usado. Este é um pó incomum, preparado pela mistura várias especiarias. O componente principal é o tomilho e o resto depende da imaginação e do gosto de quem mistura zatar.
O que em vez de pão
Na Síria, você não encontrará pão na forma com que estão acostumados Europeus. Sem pães, pãezinhos e tijolos. Em vez deles use “hubs”. Este é um pão árabe tradicional. Ele é absolutamente fresco e tem a forma de bolos brancos. Asse, de acordo com tradições nacionais, em fornos especiais. Sabor interessante pequenos grãos pretos com sabor de anis são anexados a ele. No entanto eles nem sempre são polvilhados com hubs. Tais bolos são uma obrigação complemento para lanches. Pelotas quebram com as mãos, pedaços úmidos em uma tigela com um lanche.
Pratos nacionais sírios tradicionais a cozinha
O principal prato nacional da culinária síria pode ser chamado Burgul. Não passa de trigo triturado. Ela pré-fervida, depois seca e triturada. Burgul é um ingrediente indispensável em muitos países pratos. Imagine um jantar de férias na Síria sem essa bagunça simplesmente não é possível.
Além de burgueses e khubz, os pratos tradicionais incluem lyabne – todos os tipos de produtos lácteos e qualquer, preparado a partir deles. Berinjela recheada, mcdus são populares. De carne é preferível carne de carneiro inteira. Das primeiras pessoas, é conhecida a sopa de lentilha, que indispensável durante o mês sagrado do Ramadã, de saladas com ervas – Tabbule e vegetais com azeitonas e croutons. Branco comum queijos, os sírios gostam muito de verduras e azeitonas.
Os pratos de carne da Síria são muito satisfatórios, ao mesmo tempo, são bastante simples de preparar. Por exemplo, não será difícil preparar um Mensaf. Necessidade basta assar o cordeiro inteiro com nozes e arroz. Mesmo iniciante o especialista em culinária domina facilmente o “cuba”. Isso é pilaf feito de carne, que acrescentou cenouras, especiarias e passas. Você pode assar frango recheio com nozes e arroz. Acontecerá “djaj mahshi”. Peixe cozido no carvão chamado “samak Menshui”. Cordeiro preparar costeletas – “juntas”, espetadas com sabor e churrasco, “cogumelos” – Trata-se de cordeiro no espeto, liso ou com a adição de amêndoas e ameixas secas. Costeletas de cordeiro a carvão também são fritas em brasas. Beterraba muito popular. Estes são bolos folhados recheados para eles. verduras, queijo ou carne picada pode servir.
Laticínios e queijos são consumidos em todos os lugares. A sua Eles amam e cozinham principalmente a partir de leite de ovelha. Cabra e O leite de vaca raramente é usado para esses fins.
Antes de cozinhar, o peixe deve ser marinado. Muito popular e outros frutos do mar.
Como a Síria é um país com tradições muçulmanas, em nenhuma carne de porco é usada na culinária.
Para doce
O apogeu da refeição é a sobremesa. Como este prato favorece a doce baklava. Cozinha síria possui muitas opções de culinária para esse guloso. Não menos popular sorvete e pudim de sêmola. Pretty um prato interessante – “kunafu” – uma massa recheada com nozes, um pouco de creme ou até queijo. É derramado com calda doce. Frutas maduras suculentas complementam essa variedade. Também pode desfrute de castanhas assadas, tortas ou até salgadas nozes.
Bebidas
O líder entre os refrigerantes é, obviamente, café árabe. Esta bebida aromática na Síria tem um sabor especial, além disso, é bastante doce e forte. O chá também é muito popular. Você pode se refrescar com sucos naturais e compotas secas uvas. Uma espécie de atração gastronômica é ayran – um produto de leite fermentado especial.
O álcool na Síria é uma raridade. Locals consumir uma pequena quantidade de arak – vodka feita com anis. Os vinhos das uvas também não são populares, são feitos em pequenas quantidades, e mesmo assim apenas nas comunidades cristãs.
Normalmente, os viajantes que fazem excursões à Síria não ficam indiferente a pratos deliciosos e picantes da culinária nacional deste País árabe.
Os gourmets desfrutam de verdadeiro prazer, especialmente deleite Vegetarianos da cozinha síria.
Os sírios são pessoas bastante sociáveis. Sua hospitalidade não sabe fronteiras. Nenhum hóspede sai de casa com fome.
Cozinha nacional síria tem uma incrível o segredo que deve ser levado à liderança de todas as nações em A terra. O fato é que os sírios aprenderam a desfrutar compartilhando comida. A refeição mais comum que eles percebido como festivo. Para criar uma atmosfera favorável é muito útil na família encontrar e conversar em uma mesa comum, compartilhe pão diariamente juntos.
Tradicionalmente para uma refeição, os sírios são colocados ao redor da mesa travesseiros.
Durante a refeição, conversas barulhentas e discussões barulhentas não são ouvidas. Há hora do chá para isso. Mais de uma xícara de chá perfumado você pode discutir a situação política, as últimas notícias do mundo e eventos que ocorrem dentro da família resolvem complexos problemas, compartilhar alegrias e planos futuros.
