A culinária da Argentina é tão brilhante, colorida e imprevisível, como o próprio país. Qualquer europeu pode sentir aqui em casa. Afinal, receitas de muitos pratos trazidos para este país conquistadores. Porque em restaurantes existem muitos representantes da culinária o mundo da Itália e da Espanha.
A culinária argentina é muito diversificada. Então no noroeste Você pode experimentar pratos que maximizam o sabor local. Um se você se mudar para a parte nordeste, aqui na cozinha há uma forte influência da cultura nativa americana. Zona central O país não agrada turistas com pratos tradicionais. Mas o espectro Pratos europeus apresentados quase na íntegra. O oceano lava a parte sul da Argentina, então você pode saborear pratos aqui de peixe e marisco.
Inesquecível sabor culinário da Argentina
A Argentina é um paraíso para os gourmets e os amantes da boa comida. Aqui, toda refeição é quase um evento de culto. Aqui não coma aqui – coma.
Uma característica desta cozinha é um grande número de pratos, grelhado. Dispositivos para este método preparativos podem ser vistos em quase todos os lugares, e muitos restaurantes são especializados apenas em pratos preparados em fogo aberto.
Além da churrasqueira, as tortas são muito populares neste país. Quiosques venda de bolos de massa folhada (espanadas) literalmente em toda parte. Os recheios são variados. Fragrância – de tirar o fôlego. Os brasileiros, no entanto, estão tentando provar que tais tortas são o orgulho da cozinha. Mas disputas culinárias também são parte integrante da Argentina.
O que mais pode surpreender é o prato. Aqui os cereais substituem saladas. As próprias saladas também não são muito familiares. Para salada argentina inclui legumes, óleo vegetal, carne, ovos, frutos do mar e peixe. Mas tais composições complexas são mais frequentemente usadas como prato independente.
Usando o legado dos conquistadores italianos para preparar Os pratos argentinos usam uma grande variedade de tempero. Mas a comida aqui não é afiada, ao contrário de outros pratos Cozinha latino-americana.
Mas o mais surpreendente é a mistura de cozinhas de diferentes países em um prato. Somente na Argentina você pode pedir pizza e encontrar em sua rúcula, polpa de palma, queijo azul e espasmódico.
Outra diferença importante da culinária argentina é baixa pratos de calorias. Apesar das festas abundantes, há bastante difícil de comer demais.
A Argentina tem um regime especial de refeições. Eles podem tomar café da manhã em hora do almoço, por volta das duas da tarde. E jantar quando muitos os povos já vão dormir às 10 horas da noite.
Quão rico é este país hospitaleiro?
Carne, companheiro e vinho são as primeiras coisas que vêm à mente quando menção à culinária argentina.
Sim, a carne é muito respeitada e bem cozida. Em A Argentina não tem tamanhos iguais de bife – às vezes eles são enormes. No entanto, os pratos incluem não apenas carne, mas quase tudo interior.
Além da carne bovina, os argentinos gostam de carne de porco cozida ou galinhas, refogado em cerveja. Muitos pratos de carne exótica de carne de lhama, avestruz ou mesmo um tatu.
O símbolo e o orgulho do país são companheiros. Muitos o chamam chá, mas isso não é inteiramente verdade. Pelo contrário, é uma contrapartida do chá. Dele preparado a partir de folhas secas de um arbusto especial que vive apenas nessas latitudes. A cultura do uso adequado do parceiro foi aprimorada muitos séculos. A bebida certa é bebida de vasos de abóbora (calabas ou poronto) usando uma bomba – tubos de metal ou prata. Esta bebida tonifica melhor que o café, mas é mais saudável. para a saúde.
Moradores fazem terere de mate, acrescentando à bebida ervas, rabo de cavalo, gelo, sucos cítricos e bebidas alcoólicas.
É geralmente aceito que todos os países da América do Sul são fornecedores de café. Mas na Argentina, o café é uma mercadoria de exportação. entregue do Brasil. Portanto, eles não bebem aqui com tanta frequência e muito. Mas eles bebem muito chá preto com especiarias, frutas e caramelo.
Mesmo na Argentina, muitos vegetais são cultivados. A receita para muitos pratos inclui milho, feijão, abóbora e milho. Gaspacho tradicional impossível imaginar sem tomates. E as crianças adoram batatas batatas fritas.
A proximidade do oceano enriqueceu a culinária argentina com muitos pratos de peixe e marisco. Aqui você pode provar na perfeição lulas cozidas, ostras e camarão. Peixe principalmente truta e enguia é usada em absolutamente qualquer forma.
Excursão culinária aos seus pratos favoritos argentinos
Todo mundo que já esteve na Argentina com ansiedade lembra o asado quente. E embora não seja verdade Argentino, cozinhe em todos os lugares. Para ele, grelhado costelas, lombo, pudim preto e rins. Tempere o assado molho chimichurri ou crioulo.
Pizza é muito popular na Argentina. Este alimento tornou-se culto não somente para italianos, mas também para argentinos. Opções deliciosas scones são abundantes. Uma descoberta pode ser uma pizza cheia de queijo e cebola doce.
As celebrações nacionais não estão completas sem um ensopado lokro especial. Muitos vegetais diferentes combinados com salsichas de carne e chouriço faça este prato saudável e inesquecível.
Choripan é um tipo de comida de rua rápida. Vale a pena experimente este sanduíche de lingüiça ou porco assado para entender – o fast food também pode ser saboroso e não particularmente prejudicial saúde.
Os argentinos gostam muito de salada Olivier. É verdade, eles apenas o chamam Russo.
Apesar do grande amor pela carne. Existem muitos vegetarianos no país. Seu prato favorito é uma salada com dois tipos de feijão e molho. chimichurri.
A Argentina gosta muito de doces. Toda manhã começa com doces doces. Delicioso sorvete é vendido em toda parte. Em restaurantes uma grande variedade de tortas e bolos de frutas, pudins. Dulce de leche é amado por todas as crianças. É nacional caramelo de leite.
Bolos caseiros convencionais são considerados torta condensada. Sem não custa um jantar em família. Os argentinos afirmam que O próprio César era amante de uma torta dessas.
Outra iguaria favorita dos moradores é o queijo doce sobremesa Combina várias texturas e gostos.
Paixão argentina
A Argentina é um dos principais lugares do mundo da produção de vinho. A produção de vinho neste país começa com a primeira videira, que os colonialistas espanhóis trouxeram ainda. Aconteceu alguns séculos atrás, na província de Mendoza (agora eles produzem Vinho Malbec). E então as vinhas reabastecidas com novas variedades, que foram trazidos para cá por conquistadores de toda a Europa. Mas gracioso o clima melhorou bastante as propriedades de muitas variedades de uvas. O que permitiu que os vinhos argentinos expulsassem muitos líderes Marcas europeias. Os vinhos tintos argentinos são os melhores de todo o sul America. Um vinho branco mais perfumado que Torrontes não é para encontrar em todo o mundo.
Outro vinho que tornou o país famoso é Tempronillo. É ele quem é considerado o ancestral de todos os argentinos modernos vinificação. Este vinho é a melhor combinação de preço e qualidade.
A Itália deu o vinho Argentina Bonard. Sob a influência o vinho do clima local mudou drasticamente. E agora é uma bebida nas melhores tradições da Borgonha com um aroma inesquecível e retrogosto.
Hoje, a Argentina produz quase tudo variedades de vinhos. Mas o mercado global é quase sempre seco a culpa. O vinho da safra de 1999 é considerado o melhor. Mas encontre os vermelhos É difícil encontrar o vinho de 1995, mas o esforço vale a pena.
As uvas são cultivadas perto dos Andes, na província de Salta, no norte e nas planícies da Patagônia. Todo o vinho é de alta qualidade, sem produtos químicos aditivos As autoridades argentinas controlam com muito cuidado e rigor todos os processos na produção de vinho.
A culinária argentina é verdadeiramente única. E apesar de tudo diversidade, os argentinos honram suas tradições culinárias.