Coxas de peru apimentadas no forno - Receitas detalhadas com fotos.

Para que as coxas de peru assadas no forno fiquem muito suculentas e coberto com uma deliciosa crosta crocante, eles são lubrificados sob a pele manteiga. E para um sabor brilhante mais pronunciado pré-misture a manteiga com suco de limão e tempero Old Bay (Old Bay). Este americano popular tempero, originalmente destinado a frutos do mar, já está é considerado universal há muitos anos e também é adequado para vegetais e pratos de carne. Baseia-se em aipo, folha de louro, pimenta, páprica e muitas especiarias extras para adicionar ao seu peru aroma festivo de luxo.

Autor da receita – Martha Stewart – Empresária americana, apresentadora de TV e escritora

Time: 40 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Contents

1 Ingredientes para a receita:
2 Preparação da receita:

Ingredientes para a receita:

3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga em temperatura ambiente
5 colheres de chá tempero Old Bay
1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
2 coxas de peru com pele e osso (aproximadamente 1 kg total)
Sal grosso e pimentão moído

Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, tempero antigo baía, suco de limão, peru

Preparação da receita:

Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Bata em uma tigela pequena manteiga, tempero Old Bay e suco de limão. Lave os quadris Turquia e borrão com toalhas de papel. Insira suavemente dedos entre a pele e a carne para separar ligeiramente a pele. Uniformemente distribua a mistura de óleo sob a pele de cada coxa. Sal e pimenta.
Coloque os quadris do peru em uma assadeira medindo 22 x 32 cm. e asse até que estejam cobertas com uma crosta crocante e crocante, e o suco que se destaca ao perfurar a carne com uma faca não ficará transparente (um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa deve mostre a temperatura 73 ° C), 35-40 minutos. Faça uma pausa para a carne 10 minutos antes de cortar.