Repolho recheado é um prato da culinária da Europa Oriental. É um carne picada ou legumes com arroz cozido ou trigo sarraceno, envolto em folhas de couve ou uva. É muito gostoso prato saudável e bonito que você definitivamente terá que вкусу. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Molho
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1,5 colheres de sopa. cebola picada (2 cebolas)
- 2 latas (800 gr.), Tomate ralado em suco próprio
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/2 colher de sopa. passas
- 1,5 colher de chá sal
- 3/4 de colher de chá pimenta do reino
- 1 couve lombarda ou repolho branco
Recheio
- 1100 gr. carne moída
- 3 ovos batidos grandes
- 1/2 colher de sopa. cebola picada
- 1/2 colher de sopa. farinha de rosca
- 1,5 colheres de sopa. arroz branco meio cozido
- 1 colher de chá folhas de tomilho finamente picadas
- 1,5 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, tomate, vinho vinagre, açúcar, passas, couve lombarda, couve branca, carne picada carne, ovos, farinha de rosca, arroz, tomilho
Preparação da receita:
- Faça o molho: aqueça o azeite em grandes panela, adicione a cebola e cozinhe em fogo médio por 8 min, até sua translucidez. Adicione o tomate, vinagre, marrom açúcar, passas, sal e pimenta. Deixe ferver e depois reduza fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, coloque uma panela grande de água no fogo e deixe ferver.
- Retire o caroço de repolho com um cortador. Mergulhe legumes em água fervente por alguns minutos, corte cada folha como somente ele se tornará flexível. Coloque as folhas de lado. De acordo com do tamanho de cada folha, você precisará de pelo menos 14 folhas.
- Prepare o recheio: misture a carne picada em uma tigela grande, ovos, cebola, farinha de rosca, arroz, tomilho, sal e pimenta. Adicionar 1 colher de sopa. molho e misture delicadamente com um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Cozinhe os rolos de couve: despeje 1 colher de sopa. molho pequeno caldeirão. Use uma faca pequena para remover a nervura triangular rígida da base de cada folha de repolho. Coloque 1 / 3-1 / 2 colheres de sopa. coberturas em oval próximo à borda de cada folha, na lateral da nervura e colapsar para a borda externa, virando os lados, no processo dobrável. Coloque metade dos rolinhos de repolho e junte-os ao molho. Adicione mais molho e coloque uma nova camada de repolho recheado, continue por enquanto todos os rolos de repolho não serão dispostos em um caldeirão. Despeje o restante sobre eles o molho. Cubra bem e leve ao forno por 1 hora até prontidão de carne e arroz. Servir couve lombarda quente.
