Couve-flor picante massa com molho de mergulho de rancho em iogurte

Couve-flor em massa, assada no forno e gosto semelhante ao asas afiadas, será um excelente lanche para cerveja, e apenas para um lanche. Roll inflorescências de couve-flor em massa, leve ao forno em forno e, em seguida, despeje o molho quente e frite no modo de grelha, até ficarem crocantes. Sirva o repolho em massa com pauzinhos de legumes frescos e molho de rancho fermentado base com os verdes. Este molho é mais frequentemente servido na América em como mergulho para legumes e asas fritas.

Autor de receita – Ayesha Curry – Atriz canadense-americana, famoso chef, autor culinário livros e personalidade de televisão

Compartilhe com os amigos: Foto couve-flor em massa picante com molho de rancho em iogurte Tempo: 1 hora. 5 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Molho de Molho de Rancho Coalhados

  • 1/3 art. iogurte
  • 1/3 art. maionese
  • 1/3 art. creme azedo
  • 1 colher de sopa. l vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa. l cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa. l salsa picada
  • 1 colher de sopa. l aneto picado
  • 1/4 colher de chá alho em pó

Couve-flor

  • 1 colher de sopa. farinha
  • 1 colher de chá páprica
  • 0,5 colher de chá alho em pó
  • 0,5 colheres de sopa. iogurte
  • 1 cabeça média de couve-flor, classificada em inflorescências 4 cm de tamanho.
  • 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga
  • 3/4 art. molho picante
  • Para servir: cenoura, talos de aipo, tiras fatias de pimenta doce e pepino

Receitas com ingredientes similares: iogurte, maionese, creme azedo, vinagre de maçã, cebolinha, salsa, endro, alho em pó, farinha premium, páprica, couve-flor, manteiga, molho quente, cenoura, aipo, pimentos doces, pepinos

Preparação receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 230 ° C; definir as grades no topo e terço inferior do forno. Cubra duas assadeiras com pergaminho.
  2. Molho de molho: Em uma tigela de tamanho médio, misture o iogurte, maionese, creme azedo e vinagre até ficar homogêneo. Adicionar cebolinha, salsa, endro, alho em pó, 1/4 colher de chá sal e um pouco de pimenta; misture tudo. Cubra e coloque em geladeira enquanto cozinha couve-flor.
  3. Couve-flor: Em uma tigela grande, bata a farinha, páprica, alho em pó e 1 colher de chá. sal. Em um copo de medição com Misture o iogurte e 0,5 colher de sopa. água. Agite a mistura de iogurte em farinha e amassar uma massa grossa uniforme.
  4. Adicione a couve-flor à massa e misture bem. Transfira a couve-flor para as assadeiras preparadas passando rapidamente massa em excesso de volta para a tigela. Coloque inflorescências em assadeiras para que eles não se toquem. Asse até a massa não assar, cerca de 15 minutos.
  5. Enquanto isso, em uma panela pequena em fogo baixo, derreta manteiga, adicionando molho quente. Após 15 minutos de cozimento couve-flor, despeje metade da mistura de molho quente, então vire as inflorescências e despeje sobre a mistura restante.
  6. Coloque o forno no modo grill. Frite a couve-flor, até que fique macio e crocante, 2-3 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir com o molho. Esquematizar perto de palitos de cenoura, talos de aipo, tiras de pimentão e pepino fatiado.

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