Couve-flor, triturada em um liquidificador do tamanho de um grão, pode substituir um prato, você não precisa cozinhar um prato de arroz ou milho Claro, você não deve esperar o mesmo gosto dela, mas isso mingau ideal se você estiver procurando por um prato com pouco carboidrato e saudável. Ferva o mingau de couve-flor no leite com manteiga e tempere com parmesão ralado para obter uma textura delicada. Apesar de ser dietético, o mingau é muito saboroso. Sirva com camarões fritos em molho de alho com fatias limão e aproveite a combinação equilibrada perfeita Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 290, gorduras totais 1 3 g., gorduras saturadas g., proteínas 28 g., carboidratos 16 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça grande de couve-flor (aproximadamente 1 kg.), Cortada e desmontado em pequenas inflorescências
- 1 colher de sopa. teor de gordura do leite de 1%
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1/3 art. parmesão ralado
- 0,6 kg camarão médio com caudas, descascado da casca e veias intestinais
- 2 dentes de alho grandes picados
- Uma pitada de pimenta caiena (opcional)
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada grosseiramente
- Meio suco de limão + fatias de limão para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, camarão, queijo leite parmesão
Preparação da receita:
- Em um processador de alimentos, pique cerca da metade das inflorescências couve-flor para que se tornem fatias do tamanho de grãos de arroz (tudo bem se as peças estiverem amassadas). Transferir para a panela tamanho médio, pique a couve-flor restante e adicione no mesmo pote. Adicione o leite, 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Cremoso óleo, 0,5 colher de chá sal e um pouco de pimenta do reino e traga para ferver em fogo moderado.
- Ferva lentamente, mexendo sempre, até a mistura ficará macio, uniforme e parecido com mingau, em cerca de 10 minutos. Retire do fogo, misture o parmesão, sal e pimenta a gosto. Cubra e mantenha quente.
- Sal e pimenta o camarão. Em fogo moderadamente alto aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu (30 gr.) Manteiga. Adicionar camarão, alho e pimenta caiena, se você usá-lo. Fritar mexendo até os camarões ficarem rosados e fritarem, 3-4 minutos. Retire do fogo, adicione salsa, suco de limão e 1 colher de sopa. eu água e mexa para cobrir o molho de camarão.
- Disponha o mingau de couve-flor nas placas. Coloque em cima camarão e molho. Sirva com fatias de limão. Você pode cozinhar este mingau de couve-flor com a adição de couve e faça menos calorias.
