A cidade americana de Kansas City é considerada a capital do churrasco. Conhecida ele não é apenas um grande número de restaurantes de churrasco e segurando os maiores festivais e competições de churrasco, mas também eventos especiais técnica de fritar carne em brasas. Churrasco Kansas é diferente longo, por várias horas, carne defumada na grelha. Mais Além disso, ao fritar, a carne é constantemente lubrificada com especial molho picante, também nomeado após a cidade Kansas City: Cozinhe as costelas de porco para churrasco do Kansas e aprecie o sabor e o aroma de um verdadeiro americano барбекю. 
Em ремя: 4 час. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Costelas
- 2 cortes de costelinha de porco, 1,3 kg cada. todo
- Molho de churrasco de Kansas City
Mistura de fricção
- 2 colheres de sopa. açúcar mascavo
- 0,5 colher de sopa. mostarda em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta caiena
- 1 colher de sopa. eu páprica defumada
- 1 colher de sopa. eu alho em pó
- 1 colher de sopa. eu cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu sal
- 2 colheres de chá pimenta do reino
Molho de churrasco de Kansas City
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola pequena em cubos finos
- 3 colheres de sopa. agua
- 1 colher de sopa. (350 gr.) Pasta de tomate
- 0,5 colher de sopa. açúcar mascavo
- 2/3 art. vinagre de cidra
- 1/4 art. melaço
- 0,5 colher de chá pimenta caiena
- 1/4 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, tomate, maçã vinagre, molho barbecue, mostarda em pó, pimenta caiena chão, páprica, alho em pó, cebola em pó, melaço
Preparação da receita:
- Marinada a seco: remova o filme de conexão das costelas. Вtigela pequena misture o açúcar mascavo, mostarda seca, pimenta de Caiena pimenta, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Esfregue a mistura nas costelas e deixe marinar por pelo menos 1 hora ou mais. para a noite.
- Coloque as costelas na grelha pré-aquecida com o lado de carne ao lado de brasas moderadamente quentes com uma temperatura de calor de aproximadamente 110 ° C. At no calor indireto, a carne fume lentamente, tornando-se gradualmente mais suave. Cozinhe por 1 hora e depois vire a cada meia hora. costelas e espalhe-as com molho barbecue de Kansas City. Frite até suavidade por 3 a 4 horas Receita de Costeletas com Molho de Churrasco. A cerveja Guinness é combinada.
- Se você cozinhar costelinha de porco no forno, em uma assadeira coloque a grelha. Espalhe as costelas com molho e tampa do Kansas City folha de alumínio. Coloque as costelas em um forno pré-aquecido a 175 ° C e asse por 2,5 – 3 horas, derramando molho a cada 30 minutos. 30 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio e asse até ficar macio.
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Molho de churrasco de Kansas City
Em uma panela pequena, em fogo médio, aqueça o óleo e polvilhe a cebola. Frite até ficar translúcido. Em uma tigela grande, misture o resto dos ingredientes. Despeje a mistura na panela e cozinhe por 30 – 45 minutos. Use o molho para regar as costelas de porco.
