Este prato delicioso pode decorar qualquer mesa e não deixe de vai agradar os amantes de churrasco picante. Esmalte de mel e pimentas de jalapeno defumadas deixa as costeletas de porco defumadas brilhantes, dar água na boca e sabor único. E as especiarias saturam a carne aroma requintado e sabor incrível Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 50 minutos mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Carne de porco e esmalte de mel e chipotle
- 2 seções de costelinha de porco, 12 costelas cada, descascadas membranas
- 1,5 colheres de sopa. mel de trevo
- 3 colheres de sopa. eu pimentões defumados com molho adobo
- Raminho de salsa, para decoração
- Adaptação especial: capacidade de ignição de carvões e jornal 4 colheres de sopa. lascas de noz ou carvalho embebidas em água fria pelo menos 1 hora
Marinada de fricção a seco
- 1/2 colher de sopa. tempero com pimentão anchova
- 1/4 art. páprica
- 1/4 art. pimenta do reino
- 1/4 art. mostarda em pó
- 1/4 art. sal
- 1/4 art. coentro
- 2 colheres de sopa. eu orégano seco
- 2 colheres de sopa. eu cominho em pó
- 1,5 colheres de sopa. eu chili de arbol moído
- 1/4 art. óleo vegetal
- Misture em uma tigela pequena
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, chipotle em molho adobo, pimenta de arbol, tempero de pimentão, páprica, mostarda em pó, coentro, orégano, cominho, mel
Preparação da receita:
- Lubrifique os dois lados das seções de costela com óleo e esfregue-os com uma mistura especiarias. Enrole em filme plástico e leve à geladeira deixe marinar por pelo menos 12 horas.Retire as costelas da geladeira por 45 minutos até defumado, para que atinjam a temperatura ambiente.
- Coloque algumas folhas de jornal no fundo do tanque de ignição. Encha até o topo com carvão. Retire a grelha superior da churrasco. Coloque um recipiente na churrasqueira inferior. Atear fogo em jornal e deixe o carvão queimar por 20 minutos, até as cinzas não ficarão cinza.
- Abra a abertura inferior no churrasco. Durma o suficiente carvão quente em metade da grelha inferior. Usando espátula de metal, distribua o carvão para revestir cerca de 1/3 da grelha e espalhe metade das lascas de madeira embebido em água de carvão. Coloque uma panela de água sobre carvões.
- Coloque a grelha superior no churrasco. Coloque as costelas raladas para baixo na grelha, para que não haja brasas embaixo delas. Carvão deve estar apenas de um lado. Costelas de fumaça lentamente durante 1 hora e 30 minutos, até estar pronto, se necessário – adicione mais carvão.
- Comece a vitrificar as costelas nos últimos 30 minutos. preparação: coloque as costelas em uma assadeira; graxa novamente com uma pequena quantidade de esmalte e deixe descansar por 10 minutos. Mudança sobre uma tábua e corte entre os ossos para separar costelas. Coloque as fatias em uma travessa e sirva. e pimentão jalapeno: Bata todos os ingredientes em um batedor uma tigela pequena.
