Molho de café para churrasco pode ser considerado um dos mais adequado para cozinhar costelas de um jovem leitão. Dele sabor harmonioso e textura delicada melhoram a palatabilidade carne de porco, dê-lhe uma aparência ainda mais deliciosa e Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 horas. 50 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Carne de porco
- 2 seções de costelas de um porco jovem
- Sal cinzento
Molho de café para churrasco
- 10 dentes de alho
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. vinagre de cidra
- 1/2 colher de sopa. molho de soja
- 2 colheres de sopa. ketchup
- 2 colheres de sopa. mel
- Sal cinzento
- 2 xícaras de café expresso
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, molho barbecue, vinagre de maçã, molho de soja, ketchup, alho, café, mel
Preparação da receita:
- Corte cada seção da costela ao meio ao longo do osso para que era mais fácil empilhar. Coloque-os em um pedaço de papel, que foram embrulhados para facilitar a esfregar especiarias.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Adicione bastante sal e pimenta com ambos os lados e esfregue as especiarias na carne. Verifique se as quantidades temperos suficientes, já que uma certa parte deles regado em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e dobre-a firmemente costelas umas sobre as outras, formando uma pilha de cerca de 3 camadas de altura. Coloque no forno por 2 horas, deslocando a camada inferior das costelas para cima a cada 30 minutos até que fiquem macias e a carne acabe ficar atrás dos ossos.
- Meia hora antes de servir, transfira as costelas para o pré grelhador quente (ao usar carvão, verifique se queimado a um estado de brasas). Costeletas com molho de café assar e fechar a grelha. Continue lançando e lubrificando molho de costelas a cada 10 minutos, cerca de 3 vezes.
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Molho para churrasco de café
Esprema o alho com o lado da faca e depois moa até o purê, despeje o azeite panela pré-aquecida. Polvilhe o alho e passe para por 1 minuto até que fique marrom claro. Adicione vinagre de maçã, molho de soja, ketchup, mel e bem misturar. Adicione uma pitada de sal cinza e despeje o café. Adicione pimenta do reino a gosto. Leve para ferver e cozinhe por 10 minutos, refrigere e guarde o molho barbecue na geladeira por até 2 semanas.
