Cansado de costeletas, costeletas, etc. pratos de carne, à espera de convidados ou Quer agradar a si mesmo com algo novo? Nós temos isso! Todo mundo costelinha de porco favorita assada no forno e depois frita crocante grelhado com molho de churrasco aromático à base de bourbon (mas você pode substituí-lo por cerveja escura). A beleza disso os pratos são que ele tem um tempo muito modesto de culinária ativa, além disso, graças ao churrasco, você pode cozinhá-los imediatamente antes de servir e as costelas ficarão no máximo quente e suculento. Pode ser servido como prato independente ou aperitivo e complemento com qualquer prato, seja uma salada de legumes ou картофельное пюре. 
Time: 1 hour.40 min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Carne de porco
- 2 pratos de costelinha de porco cortados a partir de um lombo (aproximadamente 1,2 kg.)
Molho de churrasco Bourbon
- 0,5 colher de sopa. molho de bife
- 0,5 colher de sopa. bourbon ou cerveja escura de qualidade
- 2 colheres de sopa. eu Molho de Worcestershire
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 1 colher de chá mostarda regular ou granular
- 2 pitadas de flocos de pimenta vermelha
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, molho barbecue, molho para bife, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda grãos integrais, flocos de pimenta vermelha, cerveja preta, bourbon
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Corte as costelas ao meio. Esfregue as costelas 0,5 colher de sopa. molho, com foco em carne lado. Coloque-os no lado da carne em uma assadeira (28 cm * 33 cm). Pedaços virão um sobre o outro.
- Cubra o molde firmemente com papel alumínio e asse por cerca de uma hora, até as costelas ficarem macias e a carne nas extremidades dos ossos começar para partir. Você pode assar as costelas no dia anterior e colocá-las na geladeira. Depois da geladeira, deixe descansar por uma hora temperatura ambiente antes de grelhar.
- Acenda a grelha da rua até que o calor seja moderado. Fritar costelas por cerca de 10 minutos, lubrificando-as com metade do restante molho, as costelas devem estar completamente aquecidas e cobertas com crocantes costela derrubar crosta durante a fritura, por causa do açúcar no molho de churrasco, eles podem queimar facilmente.
- Deixe as costelas em repouso por 5 a 10 minutos antes de cortá-las. em porções com 1 ou 2 sementes. Despeje o molho restante por Molho de churrasco com bourbon: em uma panela misture todos os ingredientes em um copo pequeno até dissolver completamente açúcar O molho pode ser armazenado na geladeira por 2 semanas.
