Costelas de porco preparadas de acordo com esta receita são obtidas em exatamente como em um restaurante chinês. Para cozinhar costelas retiradas da área do peito da carcaça. Eles são cortados em segmentos individuais e marinados em uma mistura aromática de especiarias tradicionais chinesas: molho de soja, hoisin, tempero “5 especiarias. “O açúcar mascavo e o mel dão à marinada uma doçura agradável, alho e gengibre equilibram o sabor com sua picada. Para As costelas não só têm sabor, mas também parecem autênticas, adicione um pouco de corante vermelho na marinada. Ao fritar na grelha, as costelas são manchadas pela primeira vez com marinada e no final – mel que lhes dará um brilho apetitoso Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 6 horas 1 5 minutos Dificuldade: média Quantidade: 20-24 pcs. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 colher de sopa. molho hoisin
- 1/4 art. molho de soja
- 3 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu mel + um pouco para servir
- 1 colher de sopa. eu tempero “5 especiarias”
- 1 colher de chá alho granulado
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 1 colher de chá corante alimentar vermelho
- 2 camadas de costelinha de porco removidas do peito (3,5-4,5 kg.), corte em costelas separadas
Receitas com ingredientes semelhantes: molho Hoisin, molho de soja, açúcar marrom, mel, tempero cinco especiarias, grânulos de alho, gengibre raiz, costelinha de porco
Preparação da receita:
- Misture em uma tigela de molho de soja de metal não reativo Hoisin, soja molho, açúcar mascavo, mel, tempero “5 especiarias”, alho, gengibre e corante alimentar. Despeje a marinada em um saco ziplock grande, maré separadamente 0,5 colheres de sopa para untar as costelas durante a fritura. Coloque costelas em um saco e coloque na geladeira marinar por pelo menos 3 horas, mas melhor para a noite.
- Pré-aqueça o grelhador a carvão ou a gás a 135 ° C, preparando zonas calor direto e indireto.
- Retire as costelas da marinada (escorra a marinada) e coloque-as na grelha para fritar. Coloque a grelha no lado mais frio grelhar. Frite até a carne ficar muito macia, untando-a 3 vezes para
Tempo de cozimento
marinada atrasada, 2-3 horas.
- Lubrifique as costelas com mel, mova-as para a zona de calor direto e frite rapidamente cada costela para que todas fiquem caramelizadas e frito.
