Um sabor oriental impressionante dá essas costeletas de peru raf al-khanut, mistura de especiarias do norte da África misturada em carne picada e uma grande quantidade de espinafre os enche de uma massa de fibra útil. Costeletas grelhadas no forno e servidas com fatias pitas e um acompanhamento de cenouras, também cozidas no Oriente Médio estilo com coentro, coentro e suco de laranja. E em vez de molho Iogurte natural comum serve. Seu sabor delicado e refrescante. combina bem com carne e legumes apimentados.O valor nutricional de um porções: (total 4) Calorias 500, gordura total 23 g., gordura saturada g., proteínas 37 g., carboidratos 40 g. fibra, g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Costeletas e acompanhamento
- 0,6 kg peru picado
- 3 poços com um diâmetro de 15 cm., Cortado em 4 partes
- 1/4 parte de cebola roxa picada
- 280 gr espinafre picado congelado, descongelamento e torcer
- 2 colheres de chá tempero marroquino ras al hanut
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de chá semente de coentro
- 450 gr cenouras em fatias finas
- 1/3 art. coentro fresco picado + adicionalmente para apresentação
- Suco de meia laranja
- 1/4 art. iogurte natural sem leite, misture
Tempero marroquino Ras Al Khanut
- 1 pau de canela
- 2 pedaços de galanga
- 1 colher de sopa. eu gengibre em pó
- 8 ervilhas de pimenta da Jamaica
- 8 sementes de cardamomo branco ou verde
- 1 colher de chá anis
- 1 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de chá lavanda
- 2 pequenos pedaços de raiz violeta
- 5 botões de rosa secos
- 4 botões de cravo inteiros
- 6 frutas açafrão
- 1/2 colher de chá pimenta caiena em pó
- Pitada de matsis
- Moa todos os ingredientes
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, espinafre, coentro, pita
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno no modo grill. Moer na cozinha combine 2 pedaços de caroço para fazer migalhas grandes. Adicionar cebola vermelha e bata para picar finamente. Adicione carne picada de peru, espinafre, ras al-khanut, 1 colher de chá sal e um pouco de terra pimenta preta; misturar. Forme uma mistura de 12 costeletas ovais 10 cm de comprimento e 1 cm de espessura e coloque em uma assadeira. Graxa costeletas 1 colher de sopa. eu azeite de oliva; polvilhe com sal e pimenta do reino. Grelhe até dourar e ficar cheio. pronto por cerca de 6 minutos.
- Enquanto isso, esmague as sementes de coentro com o lado plano da faca. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. revestimento; adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Adicionar cenouras e coentro e frite, mexendo ocasionalmente até que as cenouras não ficará macio, 7-9 minutos. Retire do fogo, misture o coentro e suco de laranja, sal e pimenta a gosto.
- Disponha as costeletas de peru, cenoura e pedaços de pitta. Cubra os rissóis com iogurte e polvilhe o prato picado кинзой.Примечание Из обычногоiogurte natural é um excelente molho. Apenas mexa ele para torná-lo mais fluido. Bônus: iogurte cheio de saudável bactérias da digestão.
