Este prato de dieta pode ser preparado na forma de um pedaço de pão, o nome original soa como “Pão de Carne”. A carne picada é amassada berinjela e tofu, caviar de legumes combinado com aveia para que o pão mantenha sua forma. E então, pode ser cortado, e use como pretendido – como um prato independente, costeletas de legumes são melhor servidas com alface fresca. A abundância de aromas em combinação com molho de cogumelos excitará o sabor receptores e especiarias darão ao prato um sabor característico de carne. o valor de uma porção: (4-6 total) Calorias 389, gordura total 20g. gorduras saturadas, proteínas 20 g, carboidratos 33 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Hora: 1 hora 50 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Rolo de legumes
- 450 gr berinjela (cerca de 3 peças)
- 0,5 colher de sopa. nozes
- 450 gr tofu duro
- 250 gr cogumelos shiitake ou champignon, casca
- 2 dentes de alho, esmigalhe
- 1 colher de sopa. germe de trigo
- 1 colher de sopa. farinha de aveia
- 1/4 art. salsa picada
- 1 colher de sopa. eu folhas de sálvia raladas
- 1 ovo grande + 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa. eu folhas de tomilho picado
- 1 colher de sopa. eu sal
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
Molho de cogumelos
- 200 gr. cogumelos shiitake ou champignon
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1,5 colheres de sopa. eu farinha
- 1 colher de sopa. eu Marsals ou Xerez
- 1 colher de sopa. caldo
- 2 raminhos de tomilho mais 1 colher de chá. folhas
- 1/4 art. creme de manteiga 33%
Receitas com ingredientes semelhantes: tofu, berinjela, cogumelos champignon, creme, tomilho, flocos de pimenta vermelha, sálvia, salsa, flocos de aveia, nozes, alho
Preparação da receita:
- Frite a berinjela em uma casca carbonizada diretamente acima do fogo fogão a gás virando conforme necessário para o processamento com todos os lados. Embrulhe em papel alumínio e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire da folha e escove suavemente a casca ou a lavagem debaixo de água morna.
- Moa as nozes em um processador de alimentos até ficar bem moído. Despeje em uma xícara grande. Punch berinjela, tofu e cogumelos até pequenos pedaços. Adicione as nozes e os ingredientes restantes para pão. Misture até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque a mistura resultante em colar assadeira ou assadeira e leve ao forno dentro de uma hora.
- Para o molho: em uma frigideira em fogo médio, derreta manteiga. Encha os cogumelos e cozinhe por 8 minutos., mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe os cogumelos com farinha e mexa por cerca de 1 minuto. adquire uma tonalidade marrom clara. Despeje em Marsala e o caldo e deixe ferver, cozinhe por cerca de 2 minutos, até engrossar. Adicionar folhas de creme e tomilho, tempere com sal e pimenta.Retire o pão da formas, corte em fatias e sirva com molho de cogumelos.
