A receita de costeletas de porco naturais no osso, fritas em grelhar.
A carne é decapada em uma pasta afiada feita de carne picada malagueta defumada, alho, folhas de louro, cominho, tomilho e canela. Além disso, a marinada inclui cebola, tomate, coentro e azeite de oliva. Depois de marinar a carne, o molho é feito de macarrão, com as quais as costeletas de porco são untadas
Tempo de cozimento
Na grelha, devido ao fato de que esta receita usa mais perto da omoplata. Essa carne tem muitas camadas de gordura. o que o torna mais aromático. Mas um pouco duro, então não economize tempo em decapagem. Compartilhe com os amigos: 
Fotografia pratos: Kon Pulos Tempo: 4 horas. 45 minutos Dificuldade: média Porções: 6 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 costeletas de porco desossadas cortadas de um lombo mais perto de parte escapular (cada uma com 1,2-2 cm de espessura, pesando apenas 1 575 gr.)
- 1 colher de sopa. conservas de tomate, picadas cubos
- 2 pimentas chipotle (jalapenos vermelhos defumados) em molho adobo, sem sementes e 2 colheres de sopa. eu pode molho
- 4 dentes de alho
- 4 folhas de louro
- 1 colher de chá cominho em pó
- 3/4 de colher de chá tomilho seco
- 1/4 colher de chá canela em pó
- Sal grosso
- 1 cebola grande, picada primeiro ao meio e depois fina fatiado
- 1 colher de sopa. coentro verde picado
- 1/3 art. azeite virgem extra e um pouco mais para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, tomate, pimenta chipotle molho adobo, cebola, alho, louro, cominho, tomilho, canela, coentro
Preparação da receita:
- Em um processador de alimentos, misture pimenta e molho adobo, alho, folhas de louro, cominho, tomilho, canela e 5 colheres de chá. sal e moagem para um estado pastoso. Coloque o macarrão em um prato pequeno, adicione cebola, tomate, coentro e 1/3 de colher de sopa. azeite tudo misture bem. Coloque as costeletas de porco, cubra-as a mistura resultante, cubra e coloque na geladeira deixe marinar por 4 horas ou a noite toda.
- Aqueça a grelha em temperatura média. Enquanto isso, porco retire as costeletas da marinada, retire o excesso e coloque a carne um prato. Coloque a marinada em uma panela, adicione 1/4 de colher de sopa. água e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, até a mistura começar a ferver e a cebola começar a assobiar. Descasque o molho fogo e deixe untar a carne. (O molho também pode grelhe em uma panela de ferro fundido).
- Unte a carne de porco com azeite e coloque na grelha. Cozinhe 7-8 minutos antes do aparecimento de marcas características. Quando a carne estiver pronta pela metade, gire-o 45 graus para fazer um padrão misture e pincele com molho marinado. Costeletas e repita todo o procedimento, manchando a marinada com pedaços de cebola e tomate. Retire as costeletas do fogo e deixe por 5 minutos. você estará interessado em outra receita de costeletas de porco naturais em ossos.
