Esta receita usa carne de porco natural costeletas na forma de um lombo sem osso, fatiado por bifes. Para que eles ficou macio e suculento, corte a carne de porco em pedaços grossos, sal e frite generosamente de ambos os lados até dourar. Um as costeletas são cozidas em molho de tomate com aromático erva-doce e alcaparras, o que lhe dará uma adstringência agradável. Sirva a carne de porco com qualquer guarnição a gosto regando abundantemente Valor nutricional por porção: (4 total) Calorias 350, gordura total 17,5 g., Gordura saturada g., Proteínas 24 g., Carboidratos 22 g., Fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar g. Time: 45min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 art. azeite de oliva
- 4 costeletas de porco naturais sem ossos de 5 cm de espessura., apenas 1 kg.
- 3/4 de colher de chá sal + extra para carne
- 3/4 de colher de chá pimenta do reino moída + adicionalmente para carne
- 2 raízes de erva-doce com ervas, em fatias finas (aproximadamente 220 gr. ou 2 colheres de sopa.)
- 2 chalotas grandes picadas
- 1/3 art. salsa picada + 1/3 colher de sopa.
- 0,5 colher de sopa. vinho branco
- 1 lata (800 gr.) De tomate picado em lata, juntos com sucos
- Raspas de meio limão
- 2 colheres de sopa. eu alcaparras
Receitas com ingredientes semelhantes: lombo de porco, porco, erva-doce cebola, cebolinha, salsa, vinho branco, polpa de tomate, limão entusiasmo, alcaparras
Preparação da receita:
- Em uma panela grande com fundo grosso em fogo alto, aqueça azeite de oliva. Polvilhe rissóis de porco com sal e pimenta. Coloque coloque-os em uma panela e frite por cerca de 4 minutos de cada lado. Coloque a carne fora da panela e cubra com papel alumínio.
- Adicione erva-doce, chalotas e 1/3 de colher de sopa. salsa e frite em fogo médio até que os legumes estejam cozidos, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho. Com uma colher de pau, raspe a fita adesiva pedaços do fundo da panela. Adicione o tomate e misture. Coloque carne de porco de volta à panela, colocando costeletas entre erva-doce e tomates para que eles sejam imersos em líquidos. Cozinhe até que a erva-doce esteja macia e a carne de porco completamente pronto, 12-15 minutos.
- Coloque a carne de porco em uma travessa. Para terminar cozinhar o molho, adicione as raspas de limão restantes na panela 1/3 art. salsa, alcaparras e 3/4 de colher de chá. sal e pimenta. Aleatório para conectar tudo. Regue a carne de porco e imediatamente servir.