Costeletas de peru naturais com salada de pérolas – detalhadas Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 459, gordura total 1 3 g., Gordura saturada g., Proteínas 40 g., carboidratos 49 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Fotografia de pratos: Christopher Testany Tempo: 30 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha com pouca gordura e sem gordura sal
- 1 colher de sopa. cevada de pérola instantânea
- Sal grosso
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa. eu amêndoas fatiadas
- 350 gr Couve de Bruxelas, cortada em fatias finas (aproximadamente 3 colheres de sopa.)
- Raspas e suco de 1 limão ralado
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 4 (pesando 120 – 150 gr.) Costeletas naturais do peito perus batidos até uma espessura de 6 mm.
- Pimenta moída na hora
- 1 tomate, cortado em cubos
Receitas com ingredientes semelhantes: cevadinha, amêndoas, repolho Bruxelas, limão, peru, tomate em forma de ameixa
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio, deixe ferver o caldo de galinha e 1/4 art. água. Adicione a cevadinha e 1/4 de colher de chá. sal, tampa e cozinhe em temperatura média até que o líquido seja absorvido pelo cereal, cerca de 10 minutos
- Enquanto isso, em uma panela grande derreta 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga a uma temperatura moderada; adicione amêndoas e frite, mexendo, por 2 minutos. Transfira para um prato. Adicione couve de Bruxelas, raspas de limão e 1/4 h na panela. eu sais; frite, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante crostas, cerca de 2 minutos; mude para uma tigela grande e limpe seque a panela. Adicione a cevada à tigela e misture com vegetais cubra e mantenha a salada quente.
- Adicione o azeite à mesma panela e aqueça temperatura moderadamente alta. Polvilhe 1/4 de colher de chá de carne de peru sal e pimenta a gosto; coloque as costeletas em uma panela e frite com duas festas por 5 minutos, até ficarem prontas. Arrume em pratos. Adicione o tomate picado e o suco de limão na panela, cozinhe 1 min Misture as amêndoas e as 1 colher de sopa restantes. eu (15 gr.) Cremoso derreta a manteiga e coloque as costeletas. Sirva com cevadinha salada.
